不过,却被春桃给按住:“这田螺要先洗干净才能做,因为,田螺肚子里很多泥。”</p>
先把田螺放在赶紧的清水里,再在螺堆里插一把菜刀活着铲子。</p>
这样田螺就会顺着这些铁器往上爬,盘底沉的则是它们吐出的泥巴,以及,母螺吐出的螺崽。</p>
田螺至少让它爬一天一夜,然后,再用铁钳将尾巴钳断,最后才是炒螺。</p>
樊光庆看着一旁爬来爬去的小龙虾问道:“这个呢?也要爬一天?”</p>
春桃摇头:“这个现在就可以做,但是,也要先洗一下。”</p>
樊光庆现在看见这东西,就有些头皮发麻。</p>
他看向春桃,只见春桃用手捏着它的后背,然后拿起一个毛刷将其翻过来,将肚子刷了一遍。</p>
又捏着其尾巴,掐断尾巴中间,然后将一条黑的东西抽了出来。</p>
樊光庆不解道:“徐姑娘,这是什么?”</p>
“小龙虾的虾线,里面有泥。”</p>
说着,春桃将清理好的虾转过来给樊光庆看了一眼。</p>
“这样就干净了。”</p>
在一旁看徐春桃操作的有不少人,他们都觉得非常神奇。</p>
“都看明白了?快把这一竹筐小、小……什么?”</p>
樊光庆看向徐春桃,刚刚徐春桃还说过这些红东西的名字,这会儿他又不记得了。</p>
“小龙虾。”</p>
“对,把小龙虾给处理了!”樊光庆朝后厨的伙计们吩咐道。</p>
随即,又跟春桃走到一边。</p>
不知为何,他对春桃有着强烈的信任感,他指望这两样菜给客满楼翻身!!</p>
春桃又将油焖大虾方法告诉了他。</p>
听得樊光庆瞪大了眼睛,这、这、这……这又是一道他没听过的菜。</p>
先前春桃告诉他炒田螺方法时,他就觉得徐春桃不一般。</p>
这一刻,他看向徐春桃如看神一样!</p>
待春桃说完,他忍不住问了一句:“徐姑娘,您做饭一定很好吃吧?”</p>