第303章303卤肉

“比如，指定要什么位置之类的。如果只要固定位置的话，五百斤，我这边怕还给您凑不齐。”他一天最多能杀三头猪，加起来倒是能得上千斤肉，可每个位置的肉可就只有那些。

林晓月笑了笑，随后想了想道：“不用指定位置，要不这样吧。你直接杀两头猪，凑上五六百斤，别多出太多就成，肉我全要了。”

“肉理好之后，全送大石村柳家去，到时候管家给你结算。”

这样一来，其实她直接在村里买猪，请人杀，还划算些。

可村里杀猪，得请人帮忙，到时候还得把地方弄脏。

她这都来镇上了，还不如就直接请张屠夫办了。

“成！那我就选两头三百多斤的杀。价格方面，林东家放心，这趟活儿我就赚您五百文，多的不要！到时候肉出来，全给您送府上去！”张屠夫豪爽的道。

林晓月笑着点头。

“成！”

五百文包含杀猪，理肉，还有送货上门，很合理了。

就算这张屠夫，可能会虚报做点假，也不至于会过分到哪里去。

反正，花点钱省麻烦，她乐得这样做。

呵呵，谁让她现在兜儿里有钱了呢。

“另外，你这儿还有猪大肠吗？”林晓月说着望向了张屠夫的肉摊。

张屠夫这边，除了猪大肠之外的其他猪下水，他们小吃店是预定了的。

只有猪大肠，因为处理起来要复杂一些，小吃店没要。

可她准备做香肠，这可少不了猪大肠。

张屠夫一愣。

古怪的望向了林晓月。

猪下水这东西又腥又臭，只有那些穷得不成样子，又想沾点荤腥的人家才买。

其中，其他内脏都好说一点，就猪大肠和猪肚最腥最臭，最不好打理。

他肉摊上有时候实在卖不出去了，干脆就拿回去喂狗。

林东家之前找他定猪下水，他就觉得很奇怪。

后来尝过了柳氏小吃店的肉串，觉得能理解了。

可现在，竟然又问他买猪大肠？是他听错了？

难道猪大肠，也能拿来做成，那种好吃的麻辣串子？

“张老板？”没等到张屠夫回答，林晓月又喊了一句。

“哦。”张屠夫赶紧回神。

“林东家，您真要猪大肠？”接着，有些不确定的冲林晓月问道。

“嗯。”林晓月点头。

想起来什么，又冲张屠夫道：“我那两头猪，到时候猪下水包括猪大肠和猪肚，也得给我捎上哦！”

张屠夫一惊，再度怪异的看了一眼林晓月，应下。

“好！”

看样子，兴许猪大肠和猪肚也能拿来做成麻辣串子吧……

林晓月脸上这才再次有了笑意。

“今儿个的猪大肠还没卖出去，整好有两副，林东家您要的话，给三十文拿走！”

他平常卖这东西按五文钱一斤卖的，一副猪大肠大概四五斤，但是一天两副，很难卖得完。

林东家要，两副三十文给她，他亏不了。反正卖不完，他拿回去也是喂狗。

“这感情好！那劳烦张老板帮我装上！”林晓月赶紧道。

“好嘞！”张屠夫应道。

立即去取装猪大肠的筐子。

到了林晓月马车前，见到马车上没有装猪大肠的东西，干脆把自己的筐子，直接给了林晓月。

“这筐子就借您了。明儿个反正要去您府上送货，到时候我顺带再拿回来！”张屠夫道。

“成！那可多谢张老板了！”

“林东家就是客气！”

林晓月付了钱，又跟张屠夫客气了两句，接着才离开。

之后又去别的肉摊，买了六副猪大肠，以及部分猪头肉和猪下水才离开。

没法子，她是真的很喜欢吃香肠啊。

而且，买了猪大肠之后，她忍不住想做点卤肉出来吃了。

从开始做凉糕生意到现在，她几乎天天忙得脚不沾地的。

这两天，好不容易闲下来了，做点儿好吃的，就当是犒劳自己了。

于是，从西市离开后，林晓月又去杂货铺和药铺，买了卤料材料。

之后才回大石村。

回家后，林晓月便将一筐猪大肠和其它下水，从马车上取了下来。

这可差点儿，没把陈氏和马氏吓一跳。

“哎呀，小姐，这——就是您说的好东西？”马氏差点儿没忍住捂鼻子。

陈氏的表情也有些一言难尽。

这不是猪下水吗？而且大部分还是下水里最难处理的猪大肠。

寻常穷苦人家都不大吃的东西，他们小姐居然给买回来了，还说是宝贝。

虽然工房那边倒是一直在用猪下水，可没听说用猪大肠啊。

他们小姐，这该不是被人给骗了吧？

林晓月也没在意两人的表情，反而乐呵呵的。

“你们别瞧这东西看着，闻着恶心，做出来，可好吃得很！”

“去，取些盐和面粉，再带上几个木盆，跟我一道去小溪边，咱们先把这些东西，清洗出来再说。”

马氏望向了陈氏，面色有些为难。

小姐是真要做这个猪大肠来吃啊，而且还准备亲自动手？

“是。”陈氏面上闪过一抹挣扎，却还是应道。

接着，给了马氏一个眼色，就带着马氏去取林晓月吩咐的东西了。

一会儿后，三人就拿着东西，抬着猪大肠去了小溪边。

林晓月一边跟陈氏和马氏，演示清洗猪大肠的方法，一边飞速的处理和清洗着猪大肠。

一会儿后，陈氏和马氏便掌握了清洗猪大肠的诀窍。

“小姐，这些东西交给我们就成！您先回去吧！”陈氏很快冲林晓月道。

小姐既然要做这猪大肠来吃，她们配合着给小姐打下手就成。

这种粗活，脏活，该她们这些下人干，可不敢让小姐跟着受累。

林晓月看了眼，一旁剩下的一大筐子猪大肠，又看了眼被凉水冻得发红的指尖，想了想，同意了。

明儿个就立冬了，这几天气温降得更快了，水都冻人了。

这天气，过不了几天，怕还得下雪。

“行吧，那你们慢慢弄。我回去再准备点其他菜，待会儿一起下锅卤。”

素菜也能卤，还有鸡蛋之类的，反正一锅卤水调出来，可以卤不少东西。

林晓月说完就走了。

回了柳宅后，便开始准备食材。

等到陈氏和马氏，终于将猪下水全部清洗完，带回来。林晓月才让陈氏帮自己烧火，开始熬制卤水。