第八十七章 出售(1 / 2)

 紧急送走第一批荔枝后,众人吃完早饭,稍作歇息,趁着日头还没那么晒,就又开始忙碌起来了。

张浩怕大家累坏,还偷偷跑进厨房,往灶上正煲着的清补凉里面加了点灵泉水。

他昨天去镇上采购的时候特意买了一些薏米、莲子、枸杞、红枣,百合、银耳等煲清补凉的材料回来。

清补凉是当地夏日消暑的必备良品,以“清热气、补元气、祛湿气”著称,健脾益气,既清热又祛湿,冰镇后口感更好,甜而不腻、爽滑润喉。

在山上摘荔枝摘累了,来一碗冰镇清补凉的话,绝对是一大享受,现在再加点灵泉水进去给大家喝,更能缓解疲劳,调理身体。

还有山泉水冰着的美味空间西瓜,这后勤工作必须安排到位。

张浩从厨房鬼鬼祟祟地出来,又去鸡场给那些鸡鸭鹅开笼喂食,弄完这些琐碎事后,才上山加入采摘大军。

荔技收获的季节正值酷暑炎热的夏日,白天最高气温常达30度以上,这采摘虽可24小时开展,但需要贮运的荔技最好是在早上十点之前、下午五点之后采摘为好。

荔枝的不易贮藏与它的生长环境和生理结构有一定关系。

生长环境不用说,作为一种亚热带水果,平均气温在20到30度的南方是最适宜荔枝生长的,冬季温暖,夏季高温,秋后干燥凉爽,造就了荔枝舒适生活环境的条件。

符合这类条件北纬18.5°-22°之间的区域,一直都是国内荔枝的主产区。

除了大气候,不同地理区域内类似的小气候条件,也能满足荔枝的生长,加上人类选种培育、种植推广等因素,这才有了国内各种争奇斗妍的荔枝名品。

高温高湿的环境虽然有利于荔枝的生长,可荔枝成熟期偏偏也在高温季节,相当不利于果实的保存,或者说高温天气,对任何水果的贮藏都是很不利的。

而且荔枝粗粝的外果皮看似可以提供防护,但实际上它的组织疏松、空隙很多,水分容易散失导致褐变,同时荔枝外果皮与中果皮之间的细胞又含有丰富的多酚类物质,如果碰到多酚氧化酶和过氧化物酶,也很容易发生褐变。

另外,荔枝也很容易被各种微生物污染。微生物的侵染不但是荔枝褐变的原因之一,而且还会造成腐烂变质。如果不对荔枝进行任何保鲜处理,很多人恐怕根本就吃不到荔枝了。

通常常温下放置,采收下来的成熟荔枝“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”,所以当年玄宗才会动用飞骑给杨贵妃运送荔枝,出现“一骑红尘妃子笑”的场景。

姑且不论美人吃的荔枝是从南越地区送去的,还是从川蜀地区送去的,这都说明了荔枝贮运保鲜条件之苛刻。

而贮运困难不仅限制了荔枝鲜果的远销,还导致了产地与销地之间天差地别的价格,据统计,现在每年荔枝的损耗率都超过了20%。

所以说有时候看到果农两三块一斤卖出去的荔枝,等出现在水果店后立马就飙升到十几二十块钱一斤,还真的不能完全怪中间商黑心,荔枝高昂的贮运成本也是其中一个因素。

不过随着科技的进步,如今也研究出了多种多样的荔枝保鲜技术,例如利用消毒剂、杀菌剂、抗氧化剂等药剂的化学保鲜,气调保鲜、熏硫保鲜、辐射保鲜等等,这些技术都能在一定程度上延长荔枝的保鲜期和货架期。

目前荔枝保鲜与包装主要以产地冰水预冷结合泡沫箱+冰块,内包装铺以打孔聚乙烯薄膜袋,外包装多为瓦楞纸箱,加上现代快捷物流的保障,保鲜品质有了较大的提升。

不过这些专业的保鲜包装技术,一般只有大种植户才会采用的,像张浩这样的小果农,可没那个条件和资本。

无非就是在家里用木板和塑料布组装成一个冰槽,把采摘好却还未及时运出去的荔枝放在冰槽上让荔枝暂时休眠,进行简单的低温预处理,等运输车来了再装车。

这样也能对需要贮运的荔枝起到一定的保鲜效果。

当然,张浩为了让自家荔枝维持最佳的口感风味,他还稀释了一点灵泉液,用喷壶喷洒在采摘好的荔枝表面,保鲜效果比那些化学药剂丝毫不差,而且还健康无毒,简直是良心果农中的典范了。

……

上午九点多,张浩还在果园上树下树的忙乎,老妈就领着人找上山。

原来是有钓鱼佬上门买蚯蚓饵料,看见家里在摘荔枝,张妈就热情地送了一串给钓鱼佬尝尝,结果吃了后感觉味道出乎意料的好,于是就想买一些在钓鱼的时候解解渴。

张妈拿捏不准自家荔枝的售价,只能将人领来给儿子去接待了。

来人张浩有些印象,经常来南福村钓鱼,也到家里买过几次蚯蚓饵料,好像是姓陈的。

他从树上跳下来,撩起衣服抹了一把脸上的汗,说道:“陈老板,实话跟你说,我家的荔枝批发都是按一级果的标准卖给水果商的,所以散卖的话,价格可能会比市场上的要高一些,这个我得事先给你说明一下,免得到时候说我们家在坑人。”

“哈哈,张老板你放心,我又不是第一次跟你打交道,你的人品我还是信得过的。”陈姓中年人抬头看了看树上挂着的荔枝,说道:“而且你家的荔枝我也刚尝过,确实比市场上的那些妃子笑好吃多了,价格贵点也是应该的。”

“行,大家心里有底就好。”张浩沉吟了一会,说道:“这样吧,25块钱一斤,我这里也不是什么专业的采摘园,你想要多少自己上树摘也行,家里有分拣好的你直接装袋也行,都随你便。”

如今市面上零售的一般品质的妃子笑也就20~22块钱一斤的样子,现在张浩散卖给这些上门的顾客,报价25块钱一斤其实不算高,周茂昌成批收购15块钱一斤,等摆上各大超市或水果店后,估计至少定价28、9块钱,甚至三十块钱都说不定。

再高就不太可能了,毕竟妃子笑的品种一般,定价太高的话,消费者不会买账,不仅会大大延长货架期,销量也很难上去,到时各种损耗和仓储成本加起来,最终吃亏的还是那些水果商。

批发价和零售价不一样,现在上门采购的价格自然与门店的零售价也不一样了,优惠一点还是要的。

陈姓钓鱼佬在听到张浩25块钱一斤的报价后,也没有还价,笑道:“张老板,就冲你这荔枝的品种和口感,25块钱不贵。我前天在市里边超市买的妃子笑,吃起来还没你的一半好呢,都卖22块钱一斤。”

“那行,我等会还要去钓鱼呢,就先不自己摘了,你家里分拣好的给我装十斤带走就行,以后再来体验上树摘荔枝的乐趣。”

果然,这些钓鱼佬个个都是阔佬,25块钱一斤的荔枝,眼都不眨就要了十斤。只是这再好吃的荔枝似乎都挽留不了钓鱼佬那颗坚定的钓鱼之心啊……

“妈,那你回家给陈老板称十斤荔枝吧,我就不下去了。”

“好好,陈老板,家里还煲了清补凉,喝一碗再走……”张秀兰见儿子几句话就把自家的荔枝卖了个高价,心里那是相当惊喜,也庆幸自己没随便给自家的荔枝定价卖出去,对眼前这位出手大方的钓鱼佬也更加热情了。

“哈哈,那就谢谢阿姨了……”

张浩看着老妈热情的领人下山,不禁摇头笑了笑,老妈怕是不知道那一碗清补凉的隐藏价值比十斤荔枝都要高,毕竟他对自家人可不会吝啬,之前往锅里加了不少灵泉水呢。

在旁边一棵荔枝树上采摘的大军,等张妈领人走远了,便对张浩说道:“浩哥,你散卖价格那么高,干脆自己找找销路卖一些呗,没必要全都批发给周老板,这样利润也更高。”

张浩摸着下巴,想了想说道:“嗯……倒也可以尝试一下。”

批发走量价格不高,散卖走价利润较高,如果自己有销售渠道的话,相信任何一位果农都会选择自己出售的。

而对于目前的张浩来说,他所能找的销售对象无非就是像刚才那位来村里钓鱼的钓鱼佬们,只是这些钓鱼佬虽然不差钱,但群体规模太小,就算这些钓鱼佬天天上门买荔枝,能卖个几百斤也就顶天了。

除此之外还有以前的同事、同学、朋友,以及带团加的那些游客好友,在朋友圈宣传一下,估计也能卖个几百斤。