六十 丰盛晚餐(1 / 2)

隔绝90后 王英涛 0 字 2022-04-30

 冷寒把已经剁碎的瘦肉馅,放入一个小盆中,加人洋葱丁,料酒,加入一些葱和姜水,再把剩下的蛋清全部倒进瘦肉馅中,然后顺着一个方向不停搅拌,呆一会儿炸成肉丸子。

向东正在煤气灶的左边灶上烧制排骨。

冷寒在右边的灶口放上油锅,倒入油,等到油温升至七层热,冷寒把杏鲍菇,香菇稍稍炸制,就捞出来备用。

又炸制一些葱段和蒜辫,至微黄捞出,呆一会儿需要用它们烧海参的。

冷寒取两个鸡蛋,打进大碗中,加入适量淀粉和面粉,再加入适量的水,搅拌均匀;把腌渍好的鸡块去除干净腌渍的佐料,放到已经搅拌均匀的蛋糊中,让鸡块均匀挂上蛋糊,一块一块放进油锅,炸至金黄,捞出来即可。

向东把已经处理好的大虾递给冷寒,冷寒把大虾小心放进油锅,炸至通红,迅速捞出,递给向东。

向东把做好的红烧排骨盛到盘子中,让雨菲端到客厅餐桌上,雨菲偷偷捏了一块放进口中。

向东和冷寒都看到了,两个人只是相视而笑。

向东把做好的大虾盛到盘子中,又递给雨菲。

冷寒把肉丸子也炸制完成了。

向东清洗干净炒锅,又开始做葱烧海参。

这时,冷寒取四个蛋黄放在一个大碗中,放进适量的淀粉,加少许水,搅拌均匀;又把鱼片挂好糊,一片一片放进油锅,炸至金黄捞出。

向东把做好的葱烧海参盛到盘子中,又递给雨菲;向东又开始炒腐竹香菇和青菜。

最后,冷寒把煮制好的羊肉取出来,撒上孜然,红辣椒面,处理好后,再羊肉上往拍了淀粉;把处理好的羊肉,用笊篱托着小心放进油锅,一直炸至金黄捞出。

所有应该炸制的食物,都已经完成了,冷寒把油倒油盆中。

冷寒放是炒锅,加少许油,锅热后加入辣椒酱和番茄酱翻炒,然后加入一点点儿羊汤,再加入芝麻酱和少许盐,胡椒粉,翻炒均匀后,加入鸡精,辣椒油和一点儿香油。

冷寒把羊肉切成一条一条的小块后,码放在盘子里,均匀浇上汤汁,撒上一点儿葱花和香菜,递给雨菲。

雨菲继续充当品尝师的角色,又捏了一块放到口中,连连点头,还竖起了大拇指。

“羊肉真好吃。”

“你都快吃饱了吧!”冷寒笑着说。

“还差得远呢!”

向东把腐竹香菇炒好后,盛到盘子中递给雨菲。

冷寒把油锅放在火上,加入少许油,加入葱末,蒜末和姜末,翻炒几下,倒入番茄酱继续翻炒,再加入半杯水,小火慢慢熬煮,加入两大勺白糖,再放一勺半白醋,加入一点点儿盐,汤汁浓稠以后,盛进一个小碗中;把小碗放在一个盘子中央,四周码放好炸好的鱼片,把两小段香菜放到小碗旁边;然后,把盘子递给雨菲。

冷寒把鱼汤锅再次放到火上,等到鱼汤煮滚之后,用笊篱把鱼汤中的鱼骨全部捞出来;然后,在汤中加入杏鲍菇片,银耳,鱼片,肉丸子,再加入胡椒粉,加入葱花,香菜,倒入辣椒油和少许香油,这样鱼汤也煮好了。

把一个盆子清洗干净,把鱼汤倒进去,然后,端了出去。

冷寒和向东配合十分默契。

冷寒再次把清洗干净的炒锅放到火上,加入一勺油,放进葱末,姜末和蒜末,小火翻炒,然后加入一点儿面粉,继续翻炒,等到炒出香味,加入三碗热水搅拌均匀后,加入杏鲍菇片,黑木耳,粉丝,青菜,炸好的鸡块,等到煮滚以后,加人三大勺醋,胡椒粉,一点点儿白糖,少许盐,加入鸡精,倒入辣椒油和一点点儿香油,最后放入韭黄,香菜,大功告成。

冷寒把最后一道汤菜端出去,雨菲已经把葡萄酒和饮料都倒进杯子里。

做这么一大桌菜,还真麻烦,冷寒和向东也感觉很累了。

不过,看到一桌子丰盛的菜肴,心中也是很欣慰的;虽然辛苦,但是很快乐。

“雨菲,你先点评一下,看看我做的几道菜和冷寒做的比一比,谁做的好吃?”向东激动地问。