第二百二十三章:菠萝咕咾肉(1 / 2)

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陆蕙知道今天的生意肯定能成,整个泛县最火的三个吃食店,她都给收入囊中,那以后淀粉的出路就不必发愁。</p>

她应着李文胜的要求,仔仔细细的说了淀粉的用处,并承诺一定给他们芙蓉楼也出一道厉害的菜。</p>

方才她已经写下了所有要用的食材,最难得莫过于需要一个水果,这东西是南边的产物,还得现出去跑一趟才买得到。</p>

俩人等了约么两刻钟,小伙计才气喘吁吁的把一个大菠萝买了回来。</p>

李文胜盯着菠萝,不自在的问:“这东西不是吃的嘛?也能做菜?”</p>

陆蕙笑笑:“那黎檬不也做得菜?你不是要我出一道比来福更厉害的菜么,现在以菠萝入菜,就是最厉害的。”</p>

陆蕙要做菠萝咕咾肉。</p>

李文胜想想也对,那黎檬还不能直接吃呢,但做的菜却惹人垂涎,这菠萝味香,没准真的能盖过来福黎檬鱼的劲头!</p>

想到这,李文胜不再怀疑,直接撸起袖子给陆蕙打下手。</p>

他拿起菠萝,比划了又比划,除了把带刺的菠萝头部的尖尖叶子给切掉后,就完全不知道如何下手。</p>

这东西也就是家里人偶尔尝个鲜吃上一吃,他身为家主,自然是张嘴就行。</p>

现在让他切菠萝,他还真是不知道从哪里下手。</p>

陆蕙见他蹙着眉,立在砧板前一动不动,刀上下比划就是落不到实处的样子,直接笑开了。</p>

“李叔,你不会切菠萝啊?”</p>

这丫头瞎说什么大实话!</p>

李文胜清了清嗓子,假意咳了两下,才低声不自在的说:“这东西吃得少,我...我的确不知道该怎么切。”</p>

想到以后芙蓉楼要出这个菜,那切菠萝便也是重要的一环,万一店里的厨师都不会,还真是麻烦事。</p>

陆蕙把挑好的肉放在盘子里,然后又洗了一遍手,走过去说:</p>

“我来教你吧,这个菠萝切的好看也是给菜加分的。”</p>

李文胜递过尖刀,老老实实的待在了一边,打算潜心学习。</p>

陆蕙拿着刀,把菠萝皮全部都削干净,然后指着那些留在果肉里的小刺坑说:</p>

“重点是这里,李叔, 你看我刀法。”</p>

陆蕙说完话,为了防止菠萝打滑,特意拿了干净的白布按住菠萝,用刀以划开的姿势,将那些小刺坑按照螺旋纹的方向全部剔除。</p>

然后再把菠萝劈开,依旧按照纹路切成小小的扇形。</p>

“李叔,我这手上黏糊糊的,劳烦你泡一盆淡盐水,把这菠萝块都放进去。</p>

用盐水泡着,可以防止菠萝变色和麻嘴,也能使之口味更甜。”</p>

“好,我马上去。”</p>

李文胜一边折服于陆蕙的刀工,一面又折服于她懂得真多。</p>

同样是人,他一个男子,还比这丫头年长了将近二十岁呢,咋就没她聪明!</p>