直接一脚把胖子踹了出去。

厨房里顿时空旷了不少。

为了方便节目组拍摄，

廖师傅找来一个当天菜市场买来的羊肉。

虽然刚刚收完摊子。

但是廖师傅的精力依然很足。

这些羊肉都是准备自己拿来吃的。

虽然已经不是最新鲜的了。

但是只是为了拍节目，倒是无伤大雅。

等摄像组的机器准备好后。

廖师傅才开始操作。

只见廖师傅先准备一个稍微大点的碗，把当天的羊肉放到水里浸泡。

这一步是为了让里面的血水都给跑出来。

而在泡的时候，廖师傅正准备其他的材料。

具体有葱、姜3片、蒜适量、八角1个、桂皮1块、陈皮2片、白胡椒适量。

将这些材料都先准备好。

这边的羊肉也泡到里面血水都泡出来

· ····求鲜花0 ···

见羊肉已经泡好了。

便拿出来，放到水里清洗。

接着旁边冷水下锅。

等水开后直接放上葱段和姜片。

简单的焯水和下料。

撇去表面烧出来的血沫。

焯水完，直接从锅里捞出。

锅中换干净清水。

用一口大汤锅将一旁准备好的羊骨、羊蝎子、羊腿、放入清汤中。

等到水开后。

再转到小火炖50-60分钟。同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2小时。边煮边撇去浮沫。

最后将八角，桂皮陈皮捞出。

继续熬煮至，羊汤变白变浓稠。

而之前焯过水的羊肉放在水下，冲洗干净后，在羊汤变白变浓稠后，倒入焯好的羊肉，小火炖煮3小时。

.... 0 .......

在煮的过程当中，苏云还提问了几个问题。

比如羊汤里需不需要加其他的料。

或者煮羊肉的时候，需不需要用盐来调底口。

这些问题廖师傅也是都稍微提了一下。

羊肉泡馍，只讲究汆水和熬煮。

吃起来要有嚼劲。

骨肉要分离，汤也要发白。

这个时候盛上一碗，什么都不用加，就是一碗任何时候喝都能让身子一下子暖和起来的羊肉汤。

那便是及格的了。

当然在这中间，廖师傅还加入了一袋他秘制的香料袋。

似乎是觉得有些不好意思。

还想要跟节目组讲解下他的独门秘方。

但是立马就被他老伴给拦住了。

老伴有些生气的指着他，让他不要说。

廖师傅则是在一旁一脸憨笑，好像犯错的小学生一样。

这一幕也是精准的被摄像头捕捉到了。

王导见对方可能真的生气了，连忙上去打招呼。

“您别着急，咱们这个剪完之后会给你看的，您觉得同意后我们才能发。”

“那也不行，这是羊汤的秘密，不能说。”

面对强势的老人。

节目组和廖师傅，只好跳过这一步部分。

直接来到了最后一步。

也是今天拍摄的最后一部分。

而此时另一边。

不少网友看了苏云直播，听说苏云又回长安了。

刚准备开车来老城区尝尝这家羊肉泡馍。

到了地点却发现。

卧槽？

这特么的才八点就关门了？？三.