其实说真的江海还真有点不想离开，没办法啊！这街上到处都是穿的十分清凉的美女，那一双双大白腿，小翘臀，看的他是想入非非。

但不想离开也不行，这正事要紧，可不能因为看美腿就耽误了吃饭的大事。

就这样江海坐着小巴，离开中环，朝着他那安身立命的厂房而去。

那里虽然现在当不了厂房，但多少有那么一栋厂房在，也让他有了一处安身之所。

到也不是说他不想住的好点，实在是囊中羞涩，他只能以厂为家。

好在这里虽然地理位置不好，但周围的工厂到是挺多的，当然多是多，但目前已经搬走了不少。

没办法这里除了地价便宜，真的是毫无其他的吸引力，特别是元朗那边发展起来后，更多的厂都搬到那边去了，只因为搬到那边离九龙更近。

当然具体什么原因，江海也不知道，但有点他知道，这附近还是有着不少人的。

而且这些人很多都是众体力劳动者。

对于这些重体力劳动者，他们都有一个共同的特点，那就是他们吃东西，都喜欢吃那些重油重盐的食物。

在这点上，江海就很有发言权了，作为一个地地道道的川中汉子，怎么用最便宜的食材，做出最符合底层劳动者的美食，他可以自豪的说，这是他们川渝最拿手的活。

就算是前世，他不是川渝人，但作为西南三兄弟中的滇云人，其很多饮食习惯是相同，当然你不能拿滇南那边的饮食说事，滇南那边更多的是偏东南亚风味，毕竟地理位置摆在那里。

但不管怎么说，西南三省是一家，他会做川渝美食也说的过去。

现在唯一要纠结的就是，他到底是要开一家麻辣烫还是开一家烧烤店。

所以江海回到屯门没有急着回家，反而是四处转了起来。

很快他发现了一个问题，屯门这边客家人很多，外地人也不少。

并且在和一些客家人聊天中，他也知道了其实他们客家人也会吃辣，而且味道清淡中又有点重，不像羊城这边完全那么的清淡。

这下让江海对于自己的小店有了极大的信心。

毕竟完全不能吃辣，和能吃一点辣，对于川菜的接受程度那可是两回事。

当然具体的口味还是要便一下，这重麻重辣那肯定是行不通的，而且这边靠海，所以该做的改变还是要有。

并且制作麻辣烫，所需的成本比之烧烤的成本更低，最起码这麻辣烫一个人就能完成，这烧烤这要是品类做的多，那一个人就忙不过来了，只是单纯卖烤串，江海又觉得不好。

所以想了想江海觉得就卖麻辣烫，这不他趁着天还没黑，就先找了一家有焊机的店铺，花了点钱，让人给自己焊了一辆小推车

之后江海便开始买各种用得着的东西，和食材。

他这边忙的那叫一个热火朝天，但回到他那厂房，他发现自己忘了买煤。

最后无奈之下，他只能有跑了一趟，这下差点没把他累死。

等一切准备好了，这天也黑了，江海便开始准备起汤底来。