没办法,在“玖食”的鸭妈妈,就是这个品种:数学也不好,记性更不好,唯一好的就是,每天坚持充满热情地吃吃小鱼虾、打打小水仗、再下几个蛋,宝宝多了少了,从不计较。
师徒三人,每人捡了两只蛋,迎着红色的大灯笼的灯光,向“玖食”走去。
人很多,还需要排队,她们三个,穿着品种最为新鲜,默默地排了队伍的最后,有几个人空排队无聊,就回头,先是好奇地看了她们两眼,小声议论了几句,然后就不再多说,仍然各自保持原来的节奏:该排队的接着排,该端碗的继续端,显然都是累了一整天,干足了九小时,才第一次过来给自己的身体“充电”的劳动者,都没有更多精力去好奇了。
至少饭前,是不会有太多精力去“是非八卦”了。
她们的着装,虽然与众不同,但放眼一圈,再看看堂食的各位食客,那又是何等的千奇百怪、风格迥异:大家可都是“宇宙”级的来历,自然所穿服饰,也都没有规矩可言,简直可以说是:“宇宙人种万花筒、服饰着装博览会”。
队伍缓缓前进,终于还差一个人,就快排到了书亢。
她看到了那个明亮的灶台上,大师傅头上包得像海盗一样,整头白色裹巾,戴着白色的面罩,只露出一双映出各各种灯光、火光倒影的明亮双眼,头巾包得很低,连同眉毛都被包进去了,纯双眼的力量,就特别足,听着食客的要求,只需这双眼睛上下轻眨,就算全部完成,并不多言,但他对每一位食客的加工要求,都听得很快,不需重复。
而他的那一套动作,就更是充满了舞台的戏剧感:只见他不停挥动长柄的漏勺、木柄的炒铲、铁柄的镂空烧烤平铲,交替灵活运用,在眼前的一堆热气腾腾的各种汤锅、面锅、炒锅、铁板的成套餐台上,行云流水地花样穿插,准确无误地完成每一位食客的个性化需求,从把半成品的面食烫熟加热,再入汤加料、再配以专菜,最后按要求把鸭蛋或煎、或煮、或炖、或蒸,不消一盏茶的功夫,就能满足一位。
书亢惊讶地发现,这么大的一间“玖食”,统共加工台前,就仅有这么一位大师傅,就足以满足所有食客的要求。而后厨负责配菜的,也不过只有另一位身材瘦小但比例很匀称的女助手,不时地送出洗好、配好的食材出来,补充台面。
而且,这里没有跑堂的,也没有专门洗碗的,所有的食客自己,就是本人亲自拿餐盘领食,饭后再自己去后堂洗净餐具,再送去消毒柜。
“这个食堂的规则不错,很科学!很省人工,也非常锻炼大家‘自食其力’、‘俭以养德’的品质。更佩服的就是这个大师傅,能以一人之力,满足这么多人!了不起,了不起!”书亢暗自赞叹道。
“你的蛋,怎么吃?”