罗掌柜说的问题，杨梅能理解。

本身入冬后就是青黄不接的时候。

老百姓们日常除了那些能放进地窖储存的白菜萝卜还能吃上一口，基本上整个冬天到来年的初春，都没啥鲜嫩可口的蔬菜吃。

杨梅芥子空间里倒是种了一大片，可惜现在也不能拿出来。

她解释不清楚来源，要是引起有心人的怀疑，那就得不偿失了。

但既然她打算要带着村民尝试进行甜菜的大棚种植，要是成功了，到时候也可以尝试种其他蔬菜出来。

市场稀缺的，她要是能弄出来，肯定能挣钱。

但眼下的问题，还是需要妥善解决。

杨梅让罗掌柜去收一些梅干菜回来，打算推出一款新品：梅菜扣肉。

“具体的做法，我明日会让竹竿兄弟送食谱出来几个小吃店给大厨。

罗掌柜，镇上的两家小吃店就由你负责尝味。

你只管以食客的角度去品尝，有问题，要马上指出来，让大厨做到大家尝过都说好吃之后，才可以推出来卖。”杨梅叮嘱道。

罗掌柜认真的应下了，“秀才娘你放心，我一定会监督把控好品质。”

“嗯，另外，削减了蔬菜量的简餐，每一份都补上两个炸豆泡。

咱小吃店的定位便是实惠、好吃、营养，荤素搭配合理。

有些客人不当家不知柴米贵，他们可能不了解市场行情，只会误会咱小吃店欺客。

所以，给客人上饭菜的时候，最好也要说明一下。”杨梅提点了一句。

罗掌柜忙点头称是。

杨梅在后厨转悠了一圈，见也没有其他什么问题了，便让罗掌柜自顾去忙，起身离开了小吃店。

宋小刀随在杨梅身侧，低声说：“干娘，我晚些交代猴子和竹竿他们去周边几个村子收些大白菜回来吧。”

杨梅觉得可行，颔首道：“那就让他们去收收看。

如果一斤还是在三文钱左右的话，就多收一些。

按今年的行情，恐怕后面还要再涨一波。”

宋小刀应了声好。

杨梅迟疑了一下，又吩咐宋小刀：“顺便让竹竿和猴子看看能不能收些绿豆回来。”

“绿豆？干娘，您准备收绿豆做什么？”宋小刀狐疑。

杨梅笑笑：“干娘打算用绿豆来发豆芽。

除了发豆芽，还能尝试着做一做粉丝。”

豆芽和粉丝这两样东西，宋小刀一个都没有听说过。

他好奇的追问杨梅：“干娘，这都是能吃的？”

“那是当然。

豆芽就是一种芽苗菜，要是能催发出来，也能让大家伙在冬日吃上一口鲜嫩的蔬菜。

至于粉丝，做出来可以炒着吃，还可以做成汤粉，味道好着呢！

等干娘把粉丝做出来了，到时候再做给你尝尝！”杨梅道。

宋小刀一脸期待的对着杨梅笑，俊朗英气的少年郎，像初升的朝阳，充满了勃勃的生机。

“好，那我可要第一个尝干娘做的豆芽和粉丝！”宋小刀像只小奶狗，撒娇却不自知。

杨梅只当他也是自己的儿子，眸色柔和而宠溺，笑着点了点头。