启冰？从哪里？河里？

她好歹也是看过历史类小说的人，对古代冰的来源并不陌生，不就是冬天河水湖水冻结实了切割下来，堆到冰窖里，夏天再用么。她首先想到的，是《天龙八部》里那著名的冰窖。

这会儿都什么时节了？二月仲春了吧！初五过的惊蛰，现在才开始启冰？！这天儿，都化成水了吧……

“现在启冰？从河里？”夏小满特地瞧了眼河面，一块浮冰都没有，刚才那人扛的那块一尺见方的冰从哪里启来的？

“采冰是从河里。”年谅道，“现下是启冰——腊月里采了冰祭了司寒是要窖藏的，待二月祭了司寒再启出来，方可用。”

夏小满咂咂嘴，还真麻烦，这不费二遍事么，再看河对岸，不少脚夫都扛着同样料子包裹的冰块，源源不断的运到船上，便问道：“这是要运走？现在运不会化掉？怎么不冬天时候运？”

“一则也是历朝传下来的规矩，要祭司寒。”年谅道：“再则，近便的地方冬日里陆路运送也就罢了，若是远路，车马乏力，倒不如舟楫，载得多省力又便宜，且蕖水和丁午河开冻后，水路往阜泽、往南边儿去都是极快的。”

夏小满奇道：“京中也用这里的冰？丁午河不是离阜泽城不远吗？不是从河里就能取冰么？”

若说南方冬天河水也不冻冰，她还可以理解，可阜泽冬天温度可不高。放碗水跟外头没一会儿就冻上了，丁午河阜泽段儿也肯定是结冻的，怎么还舍近求远？

年谅道：“若说这冰，河水结的最厚最实，却是不洁。莫说丁午河了，便是这蕖水比之丁午河净得多，冰质却也欠佳。这等冰只能是夏日置冰盆中消暑气用，不能饮冰解暑。”

夏小满点点头，对，还有个卫生问题，她想起看过地清穿文，说紫禁城用冰都是冬天刷了护城河。放水、冻冰、采冰、贮藏，夏天时再用。便问：“阜泽没有些干净的蓄水池，冻冰用吗？”

年谅道：“有。若是没有，盛夏京中用冰可是紧缺了。然那等冰虽洁，却是味劣。论味论洁，头等还属溪水，然溪水多浅，取冰不厚，皆是碎玉。湖水较之溪水稍逊，比河水却好。这州境有一湖，湖面不大，其水入口微甜，又最是干净。冰遂成冰中上品，也是贡冰——禁中所用食冰皆是州运去的。周遭各州府并南边儿无冰的州府也都爱用冰。”

夏小满忽然就想起妙玉那论水来，什么旧年雨水梅花雪水，眼下又说溪水冰河水冰，虽然她也承认不同地区水质口感味道都不同——不然也就没那句“农夫山泉有点儿甜”了，但还是觉得这是有钱人家穷讲究。一路看中文网

便说这卫生问题吧，倒是知道河水冻冰不干净，可湖水又干净到哪里去了。没草棍儿没垃圾就是干净？而且就算是原料干净的，可这运输过程要不干净，最终成品也干净不到哪里去吧。瞧瞧那些脚夫肩上包冰地料子，看上去实在像块擦灰抹尘弄得脏兮兮的抹布，但想着是扛冰，若论防水。那就只有皮革了。可皮革也别整这么脏啊。这些冰到夏天可是没任何加工直接吃到嘴里——可不是温度低就没细菌的，不少耐寒细菌零下一样存活。况且还有芽孢菌……

她抚平了一身鸡皮疙瘩，好吧，做人不能太道学，不过……夏天用冰的地方实在太多，玫州地处南方，若是冬天河水都不结冰，夏天怕是要热的，不用冰哪里行啊。而且她知道宋朝便有那冰淇淋的始祖——雪泡梅花酒，想必这大秦朝夏天也有无数消暑冰点吧，不吃冰……真纠结……

哎，如果可能，夏天还是自己造冰吧。水烧开，然后丢冰窖里去，冻成冰……

夏小满开始认真考虑此项的可行性，微微兴奋起来，其实可以自己做冰块模具，然后在冰窖里整个架子，模具里装了水，一冻，哎呀呀，太完美了。其实如果这样，也可以自己做冰点，比如冰西瓜汁冰草莓，但冰淇淋是不可能的——别看这穿文那穿文里上来就给人做冰淇淋吃，这做个蛋糕还行，便是没酵母粉好歹有老面起子，这冰淇淋若没有乳化剂，光加牛奶……嘿，那是冰牛奶，谢谢，可不是冰淇淋。

“咱们在玫州有冰窖吧。”夏小满问，“咱们买冰不买？”

年谅笑道：“自然是有冰窖地，玫州夏日怕是酷暑，便是我忌凉不宜多食冰，屋里却也少不得要摆上两个冰盆。更莫说，你们岂是不用冰的？只不知今日启冰，怕是玫州那边还没来人置备。左右也是赶上了，咱们也订两船就是。”

“虽是赶上买冰，却到底是晚了些。”他不无惋惜道：“前朝祭司寒还是盛典，只本朝太祖嫌繁文缛节，不甚讲究，朝中已不祭了，只几个州民间祭祀，并不多见。可惜了祭神大抵没个准日子，虽是礼定二月初，却是要是巫卜算得日子时辰，咱们先前没寻思这事便没遣人来问，如今来的晚可是错过了。这州的祭典极是讲究的，倒可一观……”

夏小满对这些祭祀却没兴趣，腊月正月节不断祭祀也就不断，她最开始还觉得新鲜来着，积极参与，到后来只觉得烦躁。若说本朝太祖讨厌繁文缛节，何不将那些统统去了？这祭个司寒神仙还对外开放么，那估计又是愚民的那一套吧，整点儿“天赐帝位与吾皇，国泰民安”啥的台词，烧点儿纸，一群善男信女烧香磕头……

然这祭祀却和她想的完全不一样。年谅饶有兴趣地指着那脚夫肩头的“脏皮子”，向夏小满道：“满娘瞧那，却是黑羔羊皮。司寒乃北方玄冥之神，物皆用黑，礼曰：黑牡黍。以享司寒，便是以这黑牲、黑黍做供品，祭祀司寒……”

夏小满不由愕然，啥，不会吧，这是东方神还是西方神啊……黑羔羊是给上帝地还是给撒旦的……？玄冥……，咳咳，她只知道玄冥二老。

不过之后的祭祀就很东方了。年谅继续道：“启冰时以桃弧棘矢——桃木为弓棘为箭，设于冰室之右，辟邪除灾，以求好运道。”

东方是东方了，只是夏小满实在不知祭祀个玄冥冰神用桃木剑干嘛。辟邪？唔，这真地是祭神么……

“待会儿大韦管家上岸买炉子顺便买冰？”夏小满道，“正好后面货船还空着一条……”她说两句自己也顿住了，又瞧了瞧窗外那些等待运冰地小船，似乎没什么特别，但还是问年谅：“咱们这船能装冰不？有什么讲究吧……”

应当是有讲究的吧。没有制冷，冰再化了再冻，那是连成一片冰川，嘿。冰河世纪；若全化成水了，那完蛋了——船沉了。

年谅却是摇头，道：“这个我却不知……原都是整船订的……”

夏小满翻了翻白眼，白把你当生活百科全书了，到底是大家公子，就只知道那些“风花雪月”的事，一点儿实践也不懂。

不懂没事，手下有人啊。还可以找人问。韦棣就被喊来了。