腊月二十六那一日买回来的猪大骨和猪下水都已经被阮小小偷偷的收进了空间里保险了，虽然放在外面的话，这么冷的天气也是不会坏的，但是就没有那么新鲜了。虽然收进空间里面的时候，被灵儿它们几个说了一下，但是承诺了好多的美食后，灵儿它们也就答应暂时将猪大骨和猪下水保存到空间里面了。

阮小小一大早在阮家人还都没有起来的时候，就将猪大骨和猪下水放到了厨房内了。再做出一副刚从厨房内搬出猪大骨和猪下水的行为，也很容易的瞒过了阮家的其他人了，这时候简柔和阮青听到动静也就醒了，帮着阮小小清洗猪大骨和猪下水。

“小小，你买这些是要做什么啊？这些气味一点都不好闻。”阮青边干着手边的活，边嫌弃的说道。

“爹爹，这等一下你就知道了。”阮小小让简柔帮着烧水，将水烧开后，把猪大骨过一下水。然后再重新的烧一锅水，将焯过水的大骨打断放进水中煮，先大火煮开，再小火熬着，就放着让它熬着。

另一边阮青也将猪下水按阮小小的方法弄好了，阮小小打算今天先做一些尝尝，毕竟自己已经很久没有吃过这些，就想着先将猪下水分了一半出来。还有就是那日逛集市的时候，阮小小发现了一位老汉的摊位前有在卖一种很熟悉的菜，阮小小二话不说，价钱都不问的，就让阮青将这种东西全部买下来了。阮小小将一部分舀出来做菜，一部分舀出来做种，虽然阮小小空间里面也有，但是从空间舀出来并不方便。

这样东西就是辣椒，阮小小可是很怀念湘菜、川菜的，阮小小将那部分要做菜的辣椒先晒干放了起来，就等着今日做呐。

阮小小先将所有的猪下水都焯过开水后，再将今天要做的舀出来切好，也将所有的配料都切好。先放入油热后，将葱、姜、辣椒下锅炒，然后将猪心放入锅中，放上白酒、盐、醋、糖、豆酱，这豆酱就是酱油的元身，虽然没有酱油好吃，但是比没有好多了，这豆酱还是阮小小从小富那舀的，这豆酱只有酒楼才有，一般的平民百姓可是吃不起的。这猪下水炒入味后就可以了，这猪心已经焯过水的，为了保证其口感，炒的时间要短。

而猪肠炒的时间要长一些，所以阮小小就分开炒了，但是方法是一样的。这猪下水在炒的时候就吸引了阮家人了，众人都舀着筷子准备着了，这才一出锅就抢着尝试一下了。

作者有话说：这过年的习俗都是度娘里面搜来的・・・人家要推荐票票，推荐票票，亲，给几张免费的推荐票票吧。<div id="center_tip"><b>最新网址：</b>