这里酒店的铜火锅总共分小中大三个尺码，烧火锅的老大爷看见步启拿着托盘过来后院，平时都是拣小号的给他端，只说那大号的还没烧好先把这个小的端走送出去。

而到了这几天真正忙起来的时候，哪里还顾得了那么多。露天的后院飘飘洒洒的荡的雪花，从里屋跑的满身大汗一下子掀开厚厚的棉门帘，瞬间也是很舒爽的！

老大爷戴着一顶破旧的帽，帽子两侧的耳朵放下来在脸颊上耷拉着。他可能是整个酒店里唯一一个没有穿着白大褂的厨子了吧，步启每次从那里路过的时候就会这么想。

“大爷！火锅有烧好的吗？”步启探过身子来大声问道。

老大爷在那边蹲着身子背对着步启这边，应该是在整理木炭或是清理火锅底座里的碎碳块。可能是太专心没有听见，或者是这院子里偶尔呼呼吹过的风声，老大爷依然忙碌着手头的活计。

“怎么不走菜呀？火锅没好吗？”步启扭头看去，果然是李云虎。

“我等着端火锅呢，班长。”步启回答说。

“这边这不是嘛！傻愣着干什么？过来！”李云虎冲着这边摆摆手，步启忙着站到跟前去。

“像这种人多的时候，这老头后院都会提前准备好多备货的。备的多了就不在平时放火锅的那个台子上放了，都是直接铺开摆在这边空地上的。”李云虎边说边把两个小火锅放上托盘。

“去吧，二楼包厢的。1688号有一个，你把两个都给了马晓凤就不会弄错了。去吧，快！”领班拍拍他的后背。

步启便赶忙往酒店大堂里走去，以前走过那种大号的火锅感觉蛮重的，而且火锅的重心在腰部，底部的接触面并不算很稳固，这里的酒店还喜欢在火锅底下放一个白色的瓷盘子做垫盘，包括那些带着酒精炉的锅仔架子，一样喜欢在细细的不锈钢丝编织成的架子下放一个滑溜溜的瓷盘子。

起先步启也以为只是为了好看一些罢了，后来才知道那是为了服务员在给客人上锅仔和或火锅的时候更好把持一些，底下有个垫盘端着会更稳，以防止烫到自己和客人。只是在走菜的路上传菜的小后生们就要当心了，其实也并不难猜得到，当三只细细的钢丝脚架着力在光滑的瓷盘上会是怎样的感觉。

走到厚重的门帘面前时，才发现自己遇到了点小麻烦。门帘后面还有一扇厚厚的木门，刚好是朝外推的。要是平时只端着一个小号火锅的话，他完全可以一只手撑着托盘抵在腰部，只要保证火锅不会倾斜洒出来，另一只手去把帘子掀开把门拉开就可以了。

他站在门口愣了片刻，才想起李云虎应该还在。还没来得及转头看去，

“怎么还在这里！怎么整的？”李云虎走过来边走边训斥道，然后看见门帘又说“你倒是吱声呀！一天起来懵里懵懂的！”

李云虎小跑着过来准备掀门帘，忽然门里有人出来，步启和李云虎都有点猝不及防。

欲知后事如何，且看下回