第八十二章 “绝对味感”之闻香辨菜,厉害了我的小阿柳(2 / 2)

将汤品茶点的食谱交到郡主手上,“落雁、麻薯、水羊羹;绿茵白兔饺、荔红鸳鸯糕、椰香糯米糍、团圆蛋香酥、蜜汁玫瑰芋头。”光是听着

“有些材料厨房里没有,还需采购,今儿咱们可以先做几样,落雁、绿茵白兔饺和团圆蛋香酥,您看如何?”柳夷光殷勤地建议,这都几日没有进过厨房了,她觉着心里空空落落的,正好活动活动筋骨,对她来说厨艺和琴棋书画没什么不同,都需要勤加练习,一日不练技艺就容易荒废。

落雁、麻薯、水羊羹都是日式的点心,都说日式料理是用眼睛欣赏的艺术,她选择这几样点心,就是图个赏心悦目。中式的茶点,更注重味觉的享受,咸香,甜香在舌尖炸裂的快感,更有饮食之乐趣。

厨房知道郡主要亲自下厨,忙将上上下下都打扫了一遍,别说油烟,连一粒炭灰都没有。将闲杂人等都清除,只留了两位厨娘打下手。

“我们就从绿茵白兔饺开始吧!”

柳夷光拿了一件新的围裙,给郡主系上,自己则系了一件半旧的。着装完毕,将食材都摆放整齐,并向寿阳郡主简单地介绍了一下这些材料:“鲜虾、肉、干笋丝、盐、糖、芝麻油、胡椒粉。”

寿阳郡主见这些虾还活蹦乱跳地,简直心惊胆战地,不愿伸手触碰。柳夷光了然一笑:“调馅儿这个不用您动手。”

其实这些贵女说要亲手做的膳食,其实多半都只是在一旁指点丫鬟们动手罢了,哪能真亲力亲为,这几样点心最后一步让郡主沾沾手摆摆盘也就是了。

将虾剥壳洗净一部分剁成泥,一部分切成丁,加盐拌打直到起了胶,又将肥肉煮熟切丁加了进去,其他的调味料有序加入,搅拌均匀后让人拿下去冷藏。

接着就是制皮儿,寿阳郡主发现,她根本就插不进去手,柳夷光则说:“这些都是准备工作,并不重要,郡主帮忙包饺子就成。”

真到了动手包的时候,柳夷光先做了个示范,皮儿包裹馅儿,做成饺子型,用剪刀剪出两个兔子的耳朵,用熟的胡萝卜做眼睛,一只栩栩如生的小兔子就乖乖地匍匐在她的手掌心了。

明明跟着她一步一步地做的,寿阳郡主手里的成品却只是一个漏了馅儿的圆球,丫鬟们在一旁都忍不住笑了。

“第一次做嘛,这样再正常不过了。”在看着寿阳郡主不断地改进这个球状物时,她又完成三四个。

眼看着这个无论如何是调整不好了,寿阳郡主只能将其放到一边去,又拿了另一张皮儿,“我就不信我成不了。”

接二连三地失败之后,寿阳郡主彻底地灰了心。柳夷光也不愿意看着她失望,握着她的手,捏了一个饺子,又帮她剪了耳朵,点了眼睛,总算这只小兔子是在她手里出生了。