卢约想要搞这个时代的特色餐饮，光是炒菜肯定不够，卢约还想到了后世的各种特色小吃，以及各种饮品，于是卢约便又开始亲自教庖厨制作各色小吃、饮品。

十二月十五，卢约派出去采购白云石、石炭和镜铁矿的人全部都回到了龙泉，几家铸剑坊也将卢约需要的钢板做好了，于是卢约便准备开始制作“碱性底吹转炉”。

制作“碱性底吹转炉”的第一步便是烧制耐火砖，普通砖窑也可以烧制耐火砖，只不过是烧制耐火砖需要更高的温度罢了。

白云石需要经过煅烧才能用来制作耐火砖，白云石的直接烧结温度大概在两千摄氏度左右，显然以目前的条件卢约是做不到的。

白云石还可以二步煅烧，也就是经过两次煅烧，第一次煅烧叫做轻烧，轻烧温度大概在一千摄氏度左右。

白云石经过轻烧后再进行水化处理，然后再进行第二步煅烧，也就是死烧，死烧温度大概在一千七百摄氏度左右。

以焦炭为燃料，采用竖窑煅烧便可完成白云石的死烧。

石炭经过干馏便可得到焦炭和煤焦油，现有的炼丹炉肯定不能满足生产需求，卢约之前没有考虑到这个问题，于是卢约又设计了一个大型的干馏炉。

卢约打算用铜浇铸干馏炉，然而制作模范需要很长一段时间，于是卢约便将干馏炉的图纸交给了工匠。

卢约又命人开始建造煅烧白云石的竖窑，然后便去忙其他的事去了。

卢约要将龙泉打造成为一座集餐饮、娱乐、休闲、住宿为一体的特色城市，那么肯定不是只开一家宾馆，弄些新式炒菜、小吃、饮品这么简单。

卢约的脑海里还有许多构思，然而经过他“宽利”笼络人心，以及刘汉宏征调资粮过后，处州府库基本已被掏空。

而龙泉府库中的钱粮只能支持“国宴宾馆”的改建，根本没有余钱再让卢约做其他的。

因此卢约只能将脑海中的万千构思暂时放到一旁，等以后有钱了再做打算。

不过卢约也并没有干等着，他又来到了龙泉最大的一家青瓷窑场——龙溪坊。

龙溪坊坐落于龙泉溪畔，其生产的青瓷可顺龙泉溪进入瓯江，再由瓯江销往各处。

虽然龙泉瓷土资源蕴藏丰富，山高林密，燃料充足，且水运畅通，然而龙泉青瓷并不是特别畅销。

唐代有七大名瓷窑，分别是越州窑、鼎州窑、婺州窑、岳州窑、寿州窑、洪州窑和邢州窑，其中除了邢州窑主要生产的是白瓷外，其他六大窑皆以生产青瓷为主。

原历史上处州窑（即龙泉窑）要到宋代才会兴盛，因此卢约打算让龙泉窑提前走上人生巅峰。

宋代有五大名窑，分别是官窑、汝窑、哥窑、钧窑和定窑。

宋代的官窑是指由官家督造、采办的御窑和官窑，汝窑在今都畿道汝州，哥窑在今龙泉，钧窑在今忠武军许州，定窑在今义武军定州。

明代陆深《春风堂随笔》载：哥窑，浅白断纹，号百圾碎。宋时有章生一、生二兄弟，皆处州人，主龙泉之琉田窑，生二所陶青器纯粹如美玉，为世所贵，即官窑之类，生一所陶者色淡，故名哥窑。