“想当孝子么?”徐铮笑道,顿时将两人从听过故事后略有些伤感的情怀中扯出来。别怀疑,这种煮鹤焚琴的乌龙事徐铮最是拿手。
淡淡的唯美情景刹时被徐铮破坏殆尽,小班有些恼怒的瞪着徐铮,道:“崇尚孝道永远不分时候,我喜欢先送给妈妈喝,我高兴,你管得着么?”
徐铮扯开个鬼脸,笑道:“我主要是怕你抢了先送给露西娜阿姨喝的嘛。”
两人都被徐铮的表情逗笑,卡洛道:“看着锅里,可别煮糊了。到时候凉虾成了糊虾,可是会砸了你的名头的。”
“糊不了。再搅几下就可以起锅。”徐铮奇道:“我有什么名头?”
卡洛诧道:“你还不知道?现在下城区里你的风头可是健得很。有管你叫神奇少年的,有管你叫原野之星的,连大班和小班、安格尔都沾了你的光,不少的人都跑来瞧这三个卖小吃的少年。对你当然是更感兴趣,甚至有夸大的已经称你为帝都的明日之星了。”
“他们没这么无聊吧?”徐铮有些头大,不太喜欢这些虚名,前世那些无孔不入的记者们给他留下了不太好的印象。通常来说,一但被人关注,就会少掉很多**和自由,这样有点不太妙。
卡洛看着徐铮皱眉的表情,逗他道:“我以为你会很得意。”
“没有人成为了别人茶余饭后淡论消遣的对象后会得意得起来。”
卡洛满不在乎的耸耸肩,道:“我倒觉得无所谓,名气大是好事。而且你不用烦恼,说不定过些日子人们就会因为新的目标而失去对你的兴趣了。比如哪个贵族又从某个不知名的地方战个私生子出来什么的。”
“希望如此。”徐铮嘟咙着,看锅里煮的东西火候差不多了,便去院里拖了一只清净的酒缸过来,装上清水。然后拿了一只大个的筛子,把锅里煮好的东西往里倒。
煮熟的米浆现在变成了糊状,倒在筛子上以后由筛底的小孔漏下去。由于米糊浓稠,并不能顺利的漏过,从小孔溢出之时,溢上一点就会上筛上断落下去,遇冷水后凝结。
缸上有筛子遮盖,看不到缸里的情形,只听到微微的溅水声,细细密密的小点不断的往下砸落。一开始徐铮还倒得不快,等半锅的米糊都倒进去以后才加快了速度,全部倒入筛子以后用勺子在筛子里挤压,让下落的过程更快一些,免得米浆冷凝以后失去流动的特性,不再往下渗。
滴落的过程很快结束,徐铮揭去酒缸上的筛子,卡洛和小班探头往里瞧去,只见一缸浅黄泛白的小小虾团儿在清水中漂着,只只大头细尾圆身子,看上去细腻柔软,表面晶莹,很是可爱。
卡洛赞道:“确实看着就有食欲。这样子很讨人喜欢。不过我倒觉不太像虾,倒更像一只只白白嫩嫩的蝌蚪才是真的。”
徐铮看着自己第一次的成果,满意的点头,笑道:“好像是更像蝌蚪,不过叫凉蝌蚪貌似不太好听。还是叫凉虾更好。忘了?还有一个故事在背后做为它的取名依据的嘛。”
小班瞧着凉虾肥肥白白的样子,早忍不住心痒难熬,急切的道:“这样就可以吃了?”
徐铮道:“先别急。刚做出来的凉虾由于调制原料的时候放得有石灰水,必须得先漂一下,不然入口的时候可能有涩口的感觉。你们等等。”说着,跑到院里又拖了一口大缸进来,同样装上清水,将凉虾从头一个缸里掏出来,放进第二个缸里的清水中漂去多余的石灰水涩味。如此再重复一次后,就算完成。
徐铮拿了两个碗舀了八分满的两碗,找了红糖来当之化开成糖水后放到火上烧煮一会,等用勺可以将糖水拉成细线以后,才从火上取下。
接着就是准备其它配料。将花生捣细成碎末,要呈粒状,不能过火弄成粉末了。然后挑了几种果脯,这次很斯文的用得是露西娜的菜刀,而不是那把双手大剑,将之切成细碎的小块备用。说到这里,不得不说,帝都的果脯种类实在有些稀少,连常的葡萄干都没有。徐铮不禁暗自想,有机会了一定要试着做一做这种前世盛行的干果类果脯。
做完这些准备工作,徐铮将红糖水勾入两只小碗中,一碗只兑入红糖水,另一碗则洒上花生粒和同种果脯细块,在两只碗里各放入一只小勺子,端到卡洛和小班面前。
卡洛和小班各端了一碗,卡洛拿的是只有红糖水的那一碗,小班则把加入配料的那一碗抢了去。