秦淮如跟指着田润叶的鼻子骂，也差不了多少。

“你竟然给孙少安，正直这个评价，才是最可笑的。”

“你这是典型的崽卖爷田不心疼，有权任性害长辈。”

秦淮如：“孙少安他怎么敢，私自否定县里的意见呢？”

“别说找你爸这个直属领导商量了，连事后都不告诉他。”

“他孙少安是个傻子吗？不是傻子,那是谁给了他这样的底气？”

“你帮他来回跑关系，帮他洗脱罪名。”

“他呢？好的名声全落在他头上了，但是你想没想过你爸？”

“村里人肯定会对他不满意，上级也会认定，他是一个御下无能的的人。”

“还有，你凭什么不用干活,能直接去上学,这都是你爸给你的。”

“你现在呢？胳膊肘往外拐，你对得起你爸吗？”

“我看‘正直’的那个人是伱吧,就是正直的有点过了。”

许大茂：“淮如，你过分了啊，咱聊的是孙少安。”

“你往润叶头上扯個什么劲呀，田支书、润叶对不起呀。”

“我这个助理就是没脑子，你们不要跟她一般见识。”

“我看那个孙少安还是不错的，精明强悍和不怕吃苦，这都是优点。”

“不过我助理说的也没错，这个孙少安要是没有长进的话。”

“这个大队长就到头了，这一点我是绝对赞同的。”

许大茂说到这里就不在说了，开始收拾东西往背包里装。

田润叶还想跟许大茂争辩什么，但是被田福堂直接给制止了。

两个人上前帮忙收拾东西，田福堂还讲了两个本地特有笑话，来缓解这个尴尬的气氛。

田润叶心里非常的气愤，她没想到一个助理，就把她心中的少安哥,给打下了神坛。

但人家说的理由，自己还反驳不了，这才是最生气的原因。

在聊天中，许大茂把火堆熄灭。

并且在旁边从新挖出来一个坑，把燃烧的木柴放进这个坑中。

然后用土埋住，拒绝了火灾的隐患，这才开始挖叫花鸡。

许大茂：“田支书，你们今天算是真有口福了。”

“能够尝到我的手艺，这可不是谁都有的福气。”

“因为我亲自下厨的次数，基本上是屈指可数的。”

那怕田福堂他们心里再不以为然，表面上也要笑着捧场。

“哈哈，那额可真是太幸运了，一会好好好尝尝许老师的手艺。”

许大茂他们背好包，田福堂拎着个大土疙瘩。

在前面走着，秦淮如和撅嘴的田润叶在后面跟着。

四个人说说笑笑，从山上来到田福堂家门口。

许大茂把包扔到车上，然后来到了田福堂家的院子里面。

润叶妈已经把菜都弄好了，八个菜里面有五个都是硬菜。

许大茂：“这也太丰盛了，谢谢田支书的热情款待。”

“许老师，你可是稀客，这都不算啥。”

“对了，今天有煎饼吗？这陕北的煎饼可是一绝。”

“用煎饼把这些菜卷起来，配点蘸汁那才叫好吃呢。”

田福堂：“许老师，您对额们这里的吃法，还挺熟悉嘞。”

“咋能没有煎饼呢，都准备着呢，您说什么时候吃，咱们立马就上。”

陕北的煎饼，是典型的民间小吃。

其制作程序繁琐，对水的软硬度有严格要求。

要用泡软的荞麦糁糁洗出糊糊，沉淀好后，舀入专用的篦子上一张一张摊出来。

成品洁白如雪，薄如蝉翼。煎饼娇嫩不易保存，须在短时间内食用。

今天田福堂准备的是，陕北地区的特色米酒。

米酒为黄色浊酒，呈粥糊状、浑浊黄稠、如黄河万里浊水。

陕北也叫它“甜酒”、“稠酒”、“浊酒”、“混酒”。

在当地，各家各户在过年的时候，都会做一点。

这东西相当考验技巧，做得好的、甜；做得不好、酸。

入口的第一感觉，那就是馊败，给人一种难以下咽的感觉。

等你再尝一口时，甜味上口，非常耐得住品味。

再喝的时候，米香、酒香、甜香，扑面而来，喝完胃间无比的舒爽。

米酒酸了不好喝，太甜了又不香，必须恰到好处才行。

早在元曲当中，就有描述这种黄色米酒的。

无名氏杂剧《延安府》。

“俺准备些肥草鸡儿、黄米酒儿。”

说的便是肥的母鸡、黄的米酒一一或黍做的酒。

无名氏杂剧《朱砂担》。

“他昨日多吃了几碗酒，我则是多吃了那几碗黄汤。”

黄汤也是黄色米酒一一浊酒。

更有著名诗人贺敬之，在诗歌《回延安》中写到。

“一口口的米酒千万句话，长江大河起浪花。”

村中人家自酿的米酒，田福堂都喝过，自然知道谁家酒香。

这是他今天专门从别人家淘换回来，招待许大茂的。

许大茂喝了一口，感觉确实挺不错的。

比在原西县那帮人，招待自己还要用心。

两个人推杯换盏，完全无视在在场的女性，不过她们也都习惯了。

最后她们在润叶妈的带领下，来到院子里乘凉聊天。

酒过三巡菜过五味，喝酒的速度已经慢了下来。

田福堂也醉眼朦胧的，拉着许大茂开始聊天。

“许老师，您感觉这个生产责任的事，他到底靠谱不靠？”

许大茂：“田支书，这个事情我感觉它的非常靠谱的。”

“但是任何事情都要有一个过程，不能够一蹴而就。”

“抚广必先安上，只有领导层达成了一致，这些事情才能顺利的展开。”

“要不然的话，今天下面搞起来了。”

“等到快要收获的时候，来个领导突然不让搞了。”

“农民兄弟这一季的热情，那可就全部白费了。”

“万一要是在发生点冲突什么的，到时候怎么办？”

“领导也要根据各地的情况，来制定不同的政策。”

“亩产800斤的地方，跟亩产500斤的地方，它肯定要有不同的政策。”

“所以我还是那句话，田支书你先收集资料。”

“统计村里的人口、劳动力、人均口粮、亩数、上等地和下等地。”

“这样不管上面走到哪一步，你都能立于不败之地。”