韩松林快速的叮嘱一番之后，招呼着张梦兰三人一起去生产车间参观。</p>

“这个车间是我们酒厂最为核心的一个车间，122个窖池全部都是真正的老窖池，其中有40个窖池历史已经有百年。”</p>

多少年的窖池能够被称作老窖池？</p>

很明确的说，三十年！</p>

当然，也有说要五十年的，反正各家标准有些不统一。</p>

韩松林有看到过，八几年建的窖池，在2016年的时候，被挂上了文物保护标志的。</p>

一个酒厂只要有了老窖池，那这个酒厂就真正有了底气。</p>

和新建的窖池比起来，老窖池生产的白酒在品质上面要好得太多。</p>

韩松林为什么欠债3个多亿，也是要将原先的元乐酒厂给拿下，就是因为这些老窖池。</p>

没有老窖池的白酒品牌，那纯粹就显得特别的虚。</p>

无论你这品牌做的再好，你生产不出来好酒啊。</p>

难道辛辛苦苦做出来一个品牌，然后就主打最低端的市场？</p>

这不太现实对吧。</p>

现在金六福酒的原酒，已经进行了调整，不在用原先的原酒，而是用二分厂这边老窖池生产的酒。</p>

至于说那些十年窖池，准备来做福乐酒业的中端酒。</p>

十年的窖池，已经就算成熟的窖池了；产的酒，品质上面来说，就已经很好了。</p>

至于说其他新的窖池，准备先做低端酒来进行售卖。</p>

福乐酒业得要在酒上面进行一个分级才行。</p>

还得要说一句，那就是40个百年窖池出产的酒，全部都被储存了起来，这是先不会对外出售的。</p>

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厂里面，现在储存得有差不多千吨的百年窖池生产的酒。</p>

之前的时候，元乐酒厂生意不太怎么好，停产了一部分的窖池，倒是百年窖池的生产，并没有给停下来。</p>

此时车间里面正在进行着生产，就窖池而言，福乐酒业的窖池要比起不少酒厂的窖池大上不少。</p>

“这六个窖池，是我们年份最久的窖池，建于雍正年间，距今有两百多年的历史。”</p>

要是等到2020年的时候，韩松林对外说的时候，就说距今有近三百年的历史。</p>

张梦兰好奇的伸头看了眼能够称之为历史文物的窖池，今天这窖池正好被打开了，所以倒是能够看到里面的情景。</p>

窖池和酒糟看上去怎么样？</p>

脏乎乎的！</p>

这是张梦兰心中第一感觉，而酒糟的话，一种焦黄色。</p>

而且，酒糟的味道闻起来，也并非想象之中那样子好闻。</p>

当然，对于闻习惯的人来说，酒糟的味道还行。</p>

“窖池好深啊！”</p>

韩松林笑道：“有三米多，接近四米！”</p>

这么深的窖池，粮食是一层层往上铺，然后在封窖。</p>

封窖的话，有专门的工人来进行。</p>

封窖这个活碌，必须得要心细，这马马虎虎的人，绝对不会让其来的。</p>

不然，这一个窖池的粮食就费掉了。</p>

封窖之后，得要发酵90天之后才会再打开，中间的时候，不会打开的。</p>

如果封窖没有做好，窖池里面的粮食就费掉了。</p>

不能够说就酿不出酒，但酒的产量肯定会大大降低。</p>

而且品质也会受到巨大的影响。</p>