经过苏薇的劝导，吴越也就不客气了，直接抓了块肉过来。这炸瘦肉刚才在炸的时候就已经芳香四溢了，此刻送到嘴边，更觉异香扑鼻。不仅如此，这瘦肉用淀粉挂糊再油炸之后，色泽金黄，一看就让人非常有食欲，食指大动。送入口中轻轻一咬，更是外酥里嫩满口余香。肉里面掺了许多蒜茸，经过油炸后，蒜香四溢。加上特别腌制后的瘦肉极其出色的口感，实在是人间不可多得的一道极品美味。才吃第一个，就让吴越牵肠挂肚不能抑制，忍不住又想去抓。难怪苏薇说吃这个不能用筷子，要用手抓才过瘾，还真是这么个道理。这炸瘦肉让人吃了就停不下来，如果每一个都要用筷子去夹，那还真是太嫌麻烦了点。

“哎，别光顾着吃呀。你们也赶紧介绍介绍你们的特色菜嘛。哎呀我都很想吃你们做的菜了，你们不介绍一下，我不好意思下手啊，嘿嘿！”两人正享受着炸瘦肉带来的快感，苏薇又从旁叫道。听她这么说，萧普赶紧依依不舍的咽下口中的瘦肉，大口灌了杯啤酒，然后收了收肚子，将蒸锅内的剁椒鱼头给端了出来。

蒸锅盖子刚掀开，一股美食所特有的令人不可抗拒的香味便令吴越和苏薇都不由自主的瞪大眼睛盯住了蒸锅内的菜肴。白色宽口瓷盘内，一片华丽丽红艳艳的剁椒正热腾腾的冒着香气。剁椒之下，白色的鱼肉隐约可见。红白相间，相映成趣。先不说好吃不好吃，至少在卖相上，已经是一道绝色佳肴。而那精制泡椒和鱼头经过长时间焖蒸之后所散发出来的诱人的辣味和鲜美的鱼香已经完全可以表明这道剁椒鱼头在口感上，绝对是一等一的美味。

虽然严格来说，吴越对烹饪也只是略懂。不过剁椒鱼头是湖南的名菜这一点他是清楚的。所以萧普之前说他要做个剁椒鱼头的时候，吴越就在想他是不是从湖南来的。现在看到这道菜，他就更加笃定萧普应该是正宗的湖南人。要不然，怎么能把这道湖南的名菜做的如此正宗霸道。

萧普接下来的介绍也验证了吴越的推断。他来自湖南岳阳，一个拥有两千多年历史的文化名城。而剁椒鱼头也是他从小就已经做的非常拿手的一道菜。萧普也很不客气的说，靠着这道剁椒鱼头，他已经给饭店多赚了很多钱，很多客人吃过了他做的剁椒鱼头后，都会忍不住隔三岔五的来吃上一顿。当然，他这话也不是吹嘘。吴越也清楚，凭萧普这道剁椒鱼头的功力，只要价格不是太离谱，肯定能吸引不少回头客的。

萧普还没介绍完，吴越和苏薇已经按耐不住的举起筷子动手又动口了。至于味道，自然是不用多说。吴越用一句话来概括，就是：看起来很好吃，吃起来比看起来的还要好吃！这也确实，就连一向不吃辣的苏薇也忍不住不停的过来抢鱼肉吃，一边说辣，一边说过瘾。当然，她是必须把辣椒拨开，只吃鱼肉的。不过对善于吃辣的吴越来说，即使是用于佐料的泡椒，吃起来也是风味无穷的。

尝过了萧普和苏薇准备的美味后，便轮到吴越介绍他的作品了。一道咸蛋黄炒老南瓜，不但名字简简单单，颜色外观也普普通通。相比萧普的剁椒鱼头，看上去自然是逊色了许多。而吴越的介绍也异常简单，只说“这是我老爸最喜欢吃的一道菜吧。小时候家里穷，自己养的鸡鸭鹅基本上都卖了，就留了一些蛋也不怎么舍得吃。但是蛋这东西放久了就经常容易坏，所以我老妈经常把鸭蛋用盐水腌起来，做成咸鸭蛋，这样就不容易坏。老南瓜也是自己地里种的，一到南瓜成熟的季节，总能摘上十几二十个，一个南瓜得有脸盆那么大，堆在家里一吃就是十天半个月。炒着吃炖着吃吃到胃抽筋，呵呵。我也不知道我妈从哪里学的，总之她有时候就会拿个咸鸭蛋，把蛋黄剥出来，然后用老南瓜炒。简单是简单了点，不过吃起来味道还行。呵呵，也不知道你们喜欢不喜欢。”