第12章 小试牛刀(2 / 2)

到了约定好的周日,盈盈一大早拉着自己妈,去菜市采购了一条2斤多的活鲤鱼、一根筒骨,1斤猪肉、一斤羊肉、还有豆腐、豆腐皮、魔芋豆腐、脆耳和粉条,时令蔬菜若干、当然少不了土豆红薯等东西。直到两只手满满的,才把所需要的东西买齐。这些都是从盈盈的小金库中支出的。虽然买了一堆东西,但实际上也不过10多块钱。这时的菜真是又便宜又新鲜。

回到家,盈盈就在妈妈的帮助下,把筒骨用开水烫洗过后,扔进大铝锅里,放上几片生姜,几段葱,大火煮开后小火慢慢的熬制。待到中午,一锅厚白浓香的骨汤就煮好了。换了炒锅,盈盈先煎了三个荷包蛋,再加水煮面。一边拿出三个碗放上葱花、酱油醋少许,食盐、味精少量,辣椒油、香油若干,最后加入滚烫的骨汤。待面熟后,捞面入碗,再在面上各放上一个荷包蛋。

吃过午饭、收拾了碗筷。盈盈就把买来的豆腐、魔芋切块、豆皮切条,另取一锅加入开水,放入上料过水煮开,再捞起备用。脆耳粉条温水泡软。在等水开的过程,盈盈把猪肉、牛肉分开剁碎装碗,然后加入姜末葱末,料酒一勺,食盐、花椒粉一小撮,放入少量蛋清,以及香油半勺,逆时针用力搅拌直到黏滞成型。然后放置一边等其慢慢醒。也不知道有没有人不吃香菜,盈盈就没敢放,要不然会更香。这时,小英提前到了,盈盈就让她帮忙剥蒜和削土豆。自己则和妈妈摘着豆角和洗青菜。鱼鳞不好去,所以就交给了自己妈了。夏蕙利落的杀鱼去鱼鳞,然后把鱼块。

等到夏宇飞和楚天到的时候,盈盈已经把菜洗好装盘了。

一起吃饭,最方便也最热闹的就是吃火锅。虽然现在已经初秋,但如果是冬天,则更舒服了。不过,据说四川人最喜欢的就是三伏天吃火锅。一边吃,一边出汗,特别爽快!盈盈的外公外婆都是四川人。所以盈盈家的口味就偏向川味。

等到差不多四点的时候,盈盈支起锅,烧热油,加入两大勺外婆特制的豆瓣酱,炒香,加入骨汤,放入里有各种香料的纱布包,然后放入鱼头,大火烧开,加入牛油、猪油若干,干辣椒、花椒粒。中火煮上20分钟,加入脆耳、发好的香菇,豆腐豆皮以及粉条。等待的过程中,捣蒜成泥,加入凉开水,取小碗,放入2勺熟油,2勺蒜水,1勺芝麻酱,盐、味精等少量。等到锅大开,就把炉子移到屋里,生料摆在一旁。

几个小朋友早就闻见香味,不停地吸着鼻子,围着锅转了好几次。等锅沸,大家捞起出好的东西到小碗里的时候,盈盈把炉门开大,拿出早就伴好的肉酱,用小勺子,团出一个个丸子下锅。好容易停下来,盈盈觉得自己的腰都直不起来。夏蕙和徐国忠看着自己女儿很累的样子,连忙接手工作,负责下菜。盈盈这才屁股挨着板凳。

盈盈端着自己的小碗,发现里面有豆腐、粉条等锅里已经没有的菜。真好,盈盈最喜欢吃粉条,也不知道谁帮她夹的菜。

大家边吃边聊,讲着些有趣的事。小英还说了她在山里姥爷家在山上捉兔子的事,盈盈羡慕的不行。

“下次你跟我去我叔家呗,他们那里不止有野兔,还有野鸡,十月份去的话还有板栗和核桃呢!”楚天连忙推荐。

“嗯嗯,听起来不错。下次带我去啊!”夏宇飞一听有好东西立刻应道。

楚天含糊的说:“哦,下次叫上盈盈一起啊!……那个……小英也可以一起啊!反正不远坐4、5个小时车就到了。不过冬天可能会封山,因为下雪的缘故。”

几个人一听就有点泄气,因为现在还没有双休日,一天的时间只够来回。寒假去又太冷了。看来这个行动不知道什么时候能进行。

夏蕙一看孩子们有点泄气,赶快招呼他们:“丸子熟了,快吃吧!”

盈盈正在想到底是什么时候开始有双休日和五一国庆的三天假期。这时一个丸子被夹紧了她的碗里,她一抬头正对上楚天一双炯炯有神的眼睛。楚天被盈盈盯着,有点慌张,连忙解释道:“我看锅里就快没有了,所以夹一个给你。有点烫,你慢点吃!”

原来刚才帮夹菜的也是他啊!

一顿饭,盈盈就只管吃,因为有楚天一直帮她夹。

因为买的材料丰富,大家奋斗了2个小时,直到吃的肚儿圆圆,再也撑不下。一顿饭,吃的客尽主欢,愉快收场。洗碗的事情当然就交给徐国忠了。本来预备的水果压根没肚子吃。

为了消食,夏蕙和盈盈决定送夏宇飞和楚天一段。

夏蕙询问了下自己侄子的学习情况之类的问题。

而楚天和盈盈则慢慢的跟在他们后面的慢慢的晃着。

月色正好,小巷里有几盏路灯投射着昏黄的光,树叶沙沙作响,呼吸着这分外新鲜的空气,盈盈满足的伸了个懒腰。旁边的楚天则温柔的看着盈盈,这个小姑娘还能给自己带来多少惊喜呢?不但会做漂亮的手工品,做饭还那么好吃,连走路的样子都很顺眼,甚至是伸懒腰的姿势都特别可爱。

盈盈陶醉于月色,楚天则看着盈盈,两个人谁都没说话,却很和谐。

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