第30章:引发热潮,无奈立规矩(第3更)(1 / 2)

神级美食家 剑之名 0 字 2021-08-29

 拿来菜谱,车鹏直接上手去抢。</p>

秦风也习惯了,这家伙向来如此。</p>

虽然举止粗鲁,脾气火爆,但心眼的确不错。</p>

翻开菜谱,车鹏发现菜谱比起之前已然有了变化。</p>

现在上边分了三类。</p>

素菜:神级西红柿炒鸡蛋,199RMB/份</p>

荤菜:神级鱼香肉丝,299RMB/份</p>

主食:神级刀削面,88RMB/份</p>

这价格可都不便宜。</p>

不过,车鹏是老顾客了,深知秦老板出品,必属精品!</p>

“嘿!可算是等到秦老板出新菜品了,这上边的,我都要!”车鹏搓着手,一脸的迫不及待。</p>

“好,稍微一等。”</p>

秦风就喜欢老顾客,不会问东问西,省时省心。</p>

回到厨房,先用了几分钟把神级西红柿炒鸡蛋做出来,接着才是神级鱼香肉丝。</p>

先炒素菜,再炒肉菜,这是常识。</p>

铛铛铛!</p>

手持龙虎刀,提前准备好的姜葱蒜被秦风统一切成米粒大小。</p>

这样能让肉更好的入味、提鲜。</p>

紧接着就是需要搭配的冬笋、木耳、胡萝卜。</p>

这三样儿都要切成丝,但要跟肉丝呈黄金比例。</p>

也就是这三丝的粗细长短要跟肉丝呈1:0.618的比例。</p>

可能有人想问,这样会更好吃吗?</p>

不,这样只会更好看……</p>

最后一样食材是辣椒。</p>

考虑到晋省人一般都享受不了纯正的川辣,秦风只用了一个朝天椒。</p>

“配菜搞定!”</p>

秦风放下龙虎刀,嘀咕道:“该把腌好的肉给拿出来了。”</p>

腌肉,是鱼香肉丝整道菜的灵魂!</p>

也是鱼香肉丝最正统的做法。</p>

华夏大江南北,很多地区炒鱼香肉丝都不会腌肉,瘦肉切成丝就直接翻炒。</p>

但实际上,用酒、盐、淀粉、糖腌好的肉来炒这道菜,才是最完美的。</p>

打开系统面板,点开仓库,把玄冰库取出来。</p>

提前腌好的肉,就放在玄冰库里。</p>

玄冰库能令食材十年内保持新鲜。</p>

自然也包括腌制好的肉。</p>

这个功能是冰箱或者地窖都无法比拟的。</p>

而且最重要的是,秦风今天放腌肉的时候,才发现玄冰库里面拥有一处储物空间,仿佛无边无际似的。</p>

就是一百个冰箱都不如一个玄冰库大。</p>

想要取东西也很简单,心里想什么,什么东西就自动浮现出来了。</p>

秦风暗暗苦笑,心说要是早知道玄冰库这么牛逼,早上就不用费了巴劲的用大麻袋背菜了。</p>

“叮里哐啷”</p>

坐在院里的车鹏,听着秦风在厨房里忙活,心里跟猫抓似的。</p>

几分钟后,一股浓郁的肉香飘出,立刻吸引了车鹏的注意。</p>

好香!</p>

车鹏闭上眼,沉浸在那浓郁的肉香中,这其中,似乎还有其他的香味,他分辨不出来是什么,只知道这几股香味汇聚在一起,堪称完美!</p>

厨房里。</p>

“不愧是厨神食谱,简直太完美了!”</p>

秦风自己尝了一口出锅的神级鱼香肉丝,一瞬间就陶醉了。</p>

他甚至不敢想象,这样完美的鱼香肉丝,竟是出自自己之手。</p>

接着,就是制作刀削面。</p>

第一步,就是和面。</p>

“嘭!”</p>

和面是个力气活,但这对秦风来说轻松得很。</p>

很快,一团光滑饱满,软硬刚好的面团揉了出来。</p>

“啪啪!”</p>

拍了拍面团,秦风表示很满意。</p>

面,可是刀削面的灵魂。</p>

只有这样的好面团才能削出有嚼劲的刀削面。</p>

“唰唰唰!”</p>

一根根面条从秦风刀尖飞出,落入紫炎壶中。</p>

盖上盖子,仅仅五秒,面条就已经熟了。</p>

把面条捞到碗里,秦风又从玄冰库中取出一个坛子。</p>

打开坛子,一股浓郁的香味扑鼻而来。</p>

这是秦风提前熬制好的刀削面猪肉香菇“浇头”,也就是卤。</p>

如果说面是刀削面的灵魂,那卤就是精髓!</p>

中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶的面,跟精心调制的卤二者相辅相成,缺一不可。</p>

秦风如法炮制的将猪肉香菇卤倒入紫炎壶中加热。</p>

加热后,猪肉香菇卤的香味比刚才冷藏的时候还要更加浓郁三分。</p>

趁着卤滚烫正热的时候,将其浇入面里。</p>

“唰!”</p>

瞬间腾起的热气混着浓郁的香味沁人心脾。</p>

“香!这才是刀削面该有的真正的味道!”</p>

秦风心中惊叹不已,他现在才发现自己以前做的刀削面有多垃圾!</p>

“鹏哥,让你久等了。”秦风端着托盘走了出来,上面摆放着两菜一面,色香味俱全。</p>

“秦老板,你可等得我好苦啊!”</p>

车鹏迫不及待的主动起身,把两菜一面放在自己身前。</p>

不用说尝了,就是光闻,这三样美食混合在一起的香味直往鼻子里钻。</p>