十四.烧炭咖啡(1 / 2)

 董香不的店长,不了为何这况让李清进来。

现在的古董咖啡店里除了李清,没一【人】是【人】。

端着咖啡壶走桌,给每人倒了一杯咖啡,时在每一人的耳边轻声,“们如敢动,们死。”

众人愣了一,接着视线在董香与李清两人间徘徊,眼充满了不可思议。

店长给李清泡的咖啡属烧炭咖啡,这类咖啡在日境内的咖啡店里为见。

口感几乎没一丝酸感,着强烈的焦苦甘醇,在面点炼奶,口味更佳。

店长手动着碾碎咖啡豆,至变咖啡粉,咖啡粉倒入容器,接着倒入高温的热水,开始过滤与洗涤。

一股轻微特的香醇味现,店长闻这股满的笑了一,接着过滤完的咖啡粉倒入另一容器,开始[闷蒸]。

手磨咖啡[闷蒸]属为的一步骤,用温至少九十的水来闷与蒸,的温为九十。

这步骤可泡咖啡人的功底,时间过了一节点,味与口感会一股奇特的酸味;时间短了,味与口感会比较差,没达让人舒爽的点。

咖啡厅里现在是十诡异的景,一群喰在观察着这一人——李清。

眼神在互交流着。

入见萱与古间圆儿今没来,服务员董香一,收拾与擦拭董香一人弄。

李清虽不会泡咖啡,知[闷蒸]这一步骤时间需至少半小时,走董香一旁,帮忙擦拭杯具来。

“不需帮忙!”董香见李清拿杯子与擦拭帕开口。

李清笑嘻嘻,“学姐,这是在帮店长,请不自!”

“唔……哼!”董香着李清,可可爱爱的冷哼一声,放杯具转身擦拭桌子了。

店长时不时用手侧摸容器,感受着容器的温。

时间一,再过滤,冲泡。

面步骤的没[闷蒸],会影响口感与味。

店长先是在杯央为点,倒了一层温水,接着贴着杯壁开始倒入温水。

随着温水的倒入,独特的咖啡味飘了来。

李清已经收拾完杯具,坐在里候着店长的咖啡。

“需入炼奶吗?”店长一脸微笑,慈祥的问。

李清点头,“当需!在来炼奶可是这杯奶茶的点睛笔。”

“喂喂喂。”董香不乐了,这话不是说店长的咖啡泡的味不吗?!“这说话是不礼貌的!”

“学姐,的的口味,喝着纯咖啡总点苦涩,了炼奶不一样了。”李清辩:“炼奶让咖啡喝来甜甜的又不失咖啡的醇味,学姐,可试试,经过这几周的观察,是喝纯咖啡的,不添任何,跟寄友一般,照着说喝喝,一会喜欢的。”

店长弄的咖啡端李清面,“经过观察,轻人的确喜欢这般喝炭烧咖啡,董香可试试。”

“们这岁数人,更喜欢尝咖啡的质味。”

“店长,不这说,在身可不任何【老】的迹。”

李清笑。

一人是否“老”,应该心,而不是谓的龄与身状况。

芳村功善心态应该属轻人。