“别以为你这么说，我就会忘了你之前说的，竟敢嘲笑我，找死。”小雅哪里这么容易就被转移视线。

两人你追我赶好不热闹，夕阳都显得格外温馨甜美。

石磊回到家时满脑袋都是黑线，因为小雅的惩罚就是给石磊涂了一脸的防晒霜，回到家都没擦干净。最后石磊还是以美食诱惑之才使得小雅放过他。

石磊暗暗想“这么欺负我，那我就给你做个简易版的，让你吃不到最好的”倒不是石磊存心报复只是要完全做到极限的话，就需要很早就准备，可是这个时间实在是腾不出来了，马上天就黑了。所以只好委屈小雅吃个删减版的了。虽然味道不是石磊的极致但是绝对还是很好吃的，至少小雅尝不出来其中的区别。

为了晚上的刀削面，石磊需要提前准备高汤，没时间再熬大骨汤的石磊只好用猪肉和鸡精代替了。先把五花肉切成肉末，稍稍煸炒，加点盐，葱姜沫、料酒、加水然后加入鸡精胡椒粉烧开，过滤掉肉沫，简易的高汤就完成了。但是这只是高汤，而不是刀削面的汤底。

先切好猪肉，肥瘦分开。锅里加底油练出肥肉的油脂，捞出。把香叶、花椒、大料、肉蔻、香果、白芷......香料爆香，捞出。根据自己的喜好加入一勺豆瓣酱，炒到酱冒泡发亮不可大火会糊掉。然后加入瘦肉、盐，变色后，加入姜，葱，蒜，爆香，加入料酒，老抽，生抽，少量米醋。稍微炒制后，加入上面做的简易高汤。煮面用的肉卤才算完成，味道咸淡可自己口味调节。

再来说说这面，加盐、水几番拨弄下就已慢慢成团，稍微转动画圈就已围成一团。按压，揉搓，驱赶面团柔中带刚，稍有些坚挺。**下手那就是一场表演，正和这高超的手艺.刀不离面，面不离刀，胳膊直硬，手掌段平，手眼一线，一棱接一棱。就像那从树上飘落的柳叶，一根接一根连绵不断好不精彩。削好面大火翻滚之下，条条刀削面从水底涌现，雪白的颜色很是好看。在用开水焯烫些泡发的木耳和黄花菜。放到刀削面盛的碗里，撒上些许小香葱即可。

好不容易，一道好吃有好看的山西特色刀削面完成了，可惜没什么观众。小雅从来都是只看结果不管过程的，精彩的刀削表演只能石磊孤芳自赏了。

雪白的像柳叶般的刀削面上摆了些黑色木耳，再加了些泛黄的黄花，还有诱人的翠绿小香葱，卖相不错。可惜泡发的黄花菜颜色不够嫩黄，破坏了一些美感。不过晶莹洁白如玉的刀削面在卤汤里油光的掩映下显得熠熠生辉，美如凝脂，温如暖玉。

再看看石磊的厨师技能树吧。

职业：厨师综合等级：学徒

食材：入门(进度43)

火候：入门（进度51）

刀工：小成（进度14）

八味：入门（进度32）

调和：学徒（进度73）

食材倒是增加了两点，可能跟猪肉和面粉的选择有关，其余的都是一点，真心可怜。不过哪怕只有一点进步还是让石磊很开心，离超越爷爷光耀门楣又进了一步。

“呦吼，挺能耐呀，看起来这刀削面还行呀，不错，干得好。”小雅明显吃过这个著名的小吃。

“别光看表面，你先尝过再说好不好。省的到时候夸到没词夸了。”石磊很有自信，自己的刀削面虽然不是说多牛，但是糊弄一下小丫头还是可以的。

“挺自信嘛，别得意太早，有些人呀，就是金玉其外败絮其中，还真得尝过再评价。”小雅看不得石磊嚣张的样子，开始打击他。

小雅先是夹起一根刀削面看了看，色泽白嫩，长度21厘米，两边较薄约2毫米，中间较厚4毫米，然后很是谨慎的又夹了几根才很满意的点点头。

石磊看着小雅夸张的动作一时有些担心了，“这丫头该不会是行家吧，怎么跟之前见到点好吃的就饕餮一番完全不同啊，好像真的是很有架势的样子。”

小雅夹了一根刀削面小嘴一吸，像是泥鳅一样跐溜溜的就进到了嘴里，一番咀嚼下缓缓下咽，神态认真，双眼紧闭，小舌头还不时地舔了舔刀削面条迸到嘴唇四周的汤汁。

“你这面入口爽滑而又不失劲道，嚼起来软而不黏，后味绵长，不错不错。”小雅煞有介事的评价让石磊心里咯噔一下。

“好奇怪，要说这前面说的爽滑劲道，以及软而不黏倒还合理，这是在评价刀削面的面，可是这卤汤做的比较粗糙，怎么会后味绵长呢？这不可能呀？”石磊搞不懂了，她到底是真的会品味美食还是故作姿态。可是她的一番话要不是真的美食高手是不可能说得出的。

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