“胖哥，你说我们看电视都有段时间了，会不会面已经发好了，别耽误了呀！”石磊实在是等的有些着急了，别的不说，眼看马上就能见识到胖子高超的揉面手艺，现在却要不停地等待，实在是急死个人了！

“你着什么急呀，这才三十分钟，再过五分钟我们再去，时间刚好！”胖子不急不慢的眼睛还在盯着电脑里的某位韩国美眉，口水都快留下来了。

“胖哥，要不我们先去吧，万一你没估准时间差了，那就不好了，师傅肯定会骂人的。”石磊有些拿不准，所以每次他自己和面的时候都会提前好一会看着，生怕面发过了会变酸，难以下咽。

“这……好吧，那我们就提前两分钟好了。”胖子还是眼睛不离屏幕的紧紧看着，只是他对自己和面手艺的自信石磊还是很明显的感知到了。

“啊？那……好吧，你也快点，那些人造美女有什么好看的？搞不懂！”石磊很着急但是作为当事人的胖子，还在淡定的看明星自己还能怎么办呢，只好舍命陪君子了。

“放松，这么多年的和面不是白做的，相信我，一会指定让你大开眼界。”胖子头也不回的安慰石磊，只是这话怎么听起来都有种炫耀的意思。

“哦，那我就拭目以待了！”石磊也安静下来，虽然心里着急但是镇定可是厨师的必修课，这点为了学到更高厨艺的小骚动，已经完全被石磊镇压住了。

“这才对嘛！急不得，有些东西就得靠时间来造就，时间不到根本出不来那个味道。”胖子煞有介事的来了句。

“是的，我明白了。”石磊很懂得总结经验，这次深刻教训而且还是来自胖子的，自然让他记忆深刻，所以未来的还有很长，而这一路谁也不知道哪个人会成为你前进旅途中的引导者。就像这次石磊也没想到胖子居然会先给自己上了一课，而自己却无力反驳。

“光明白不行，还要知错就改才行。”胖子蹬鼻子上脸的继续傲娇。

“行了，这次算你厉害行了吧，走了这次时间该到了，再不走真出了问题你就等着挨批吧！”石磊已经无力吐槽，赶紧岔开话题，免得他有抓着不放。

“哦，对，那咱们赶紧走吧！”胖子这才反应过来，自己嘚瑟这么长时间，别真的耽误了时间，那就不美了。

两人这才从“聚贤阁”离开动身前往另一个楼阁“至尊楼”的二楼厨房所在地。由于两个阁楼相距较近，所以也就是三分钟的时间就来到了厨房。时间还很充裕，最少还有五分钟的空余时间来判断面是否发好。

“胖哥，好像还差一点啊！”石磊看着这个已经发开了的面团不由得有些着急。这怎么还没好，还要等多久，石磊心里是一点底都没有。

他知道什么时候是好的，等面团上有些松软摸起来有些凹陷，拉扯时有点连绵才算完成，只是这还差多少时间才算完成，还真有些拿不准。不是石磊不会，只是他和面的时候比较少，家里的面基本都是爷爷在做，他更多的是攻克各种菜品的制作与技巧的锻炼。术业有专攻，石磊更多的在食材的天然的敏锐直觉，以及味道调和的把握，还有就是身体的控制力带来的刀工的卓越。

“先别急，看我的！”胖子把面团从盆中一点点的扯出，有些占到盆壁的面团，则是在胖子的巧力作用之下，重新沾到大面团上。自此，盆中没有一点面粉的痕迹，全都来到了胖子手里。

“其实有一点没有发好也没有关系，只要你懂得揉面的技巧，完全可以做到二次发酵。在不断地揉搓，捶打当中使其口味更佳。”胖子一边揉面一边解说，还在不时地撒上一点面粉，以防止刚出盆的面团沾到面板上。

胖子的揉搓不是简单地把一边按在另一边的上面而是不停地，摔打着，而且听这声音好像还有着某种不知名的节奏，很是悦耳动听。面团在胖子的手中上下翻转，起承转合的飞舞着，居然摆弄出了，蝴蝶一样的感觉。这可是一重达两公斤左右的面团，却如蝴蝶般轻盈飞舞，可见胖子对面团的掌控已经到了驾轻就熟的地步。每一次面团的形状改变，重心偏移都在他的预见之内，甚至面团的最终状态他也已经绘画出了轮廓，现在他的所有动作都是为了完成目标的一步步动作而已。让人眼花缭乱的表演，真的是使石磊大开眼界。

虽然也知道他的手艺一定没法跟爷爷的相比，但是石磊见到的爷爷和面只是简单平常的揉按，没有这么夸张到近似科幻的手法，更没有这么震撼的画面。所以石磊再一次见到了作为一个野路子出身跟拥有传承的巨大差别。石磊家更注重食物本身的味道，而有着完整传承的厨师，则是让你在吃的开心的同时，视觉也是震撼不已。这是石磊家传手艺所无法比拟的后天的缺陷。