莫蓝惜听到昨天的收入，满心欢喜地提着莫清和吃完后的食盒到了北市的私房菜馆。</p>

看着眼前的猪肉她有些犯难了，刚才用了两斤，现在这些她怎么拿回去。</p>

“莫姑娘，你这是要拿回家去吗？我给你送回去吧。”步枫接过莫蓝惜拿回来的食盒放进厨房，见到她正对着野猪肉有些犯难。</p>

“那麻烦了。”还是步枫想得周到，野猪肉放到这里做菜有些浪费，上次家里做得卤肉汁子还有，莫蓝惜打算将这些拿回去，一半做卤肉，一半试菜。唯一可惜的是许大牛拿来卖的时候那些猪肠猪肝都清理掉了，不然这些做起来也是一个可是美味啊。</p>

步枫帮着莫蓝惜将猪肉拿回莫家，就离开了。莫阿爹今早去了豆芽厂巡视了一遍，没有大问题就回来了。大哥生病，侄子必须卧床，他得回来看着。</p>

见到步枫背着一个袋子里来，还有一点腥味，连忙过来把野猪肉拿到厨房里。</p>

“小惜，你怎么买这些野猪肉回来，不直接放到店里？”莫阿爹以前也经常上山，对野猪自然比较熟识。</p>

“阿爹，野猪肉比家猪贵很多，放到店里太可惜了，我们留下自己吃。”莫蓝惜拿出两块出来，现在已经是午时了，阿娘和舅母在主厅里做衣服，家里上次买的布衣服没有做完，这次莫氏准备先用这些给舅舅舅母、表哥做一些衣服，他们的衣服太旧了。</p>

她现在正好回来做午饭，就做刚才自己试验的红烧野猪肉，然后再取出一些做粉蒸肉，留下一点，其它的都可以拿来做卤肉。</p>

莫蓝惜做了三份红烧野猪肉，二哥三哥他们中午不回家吃饭，他们会到与他们学院近一点的私房菜店里去吃，今天他们自己吃一盘，给他们留一盘，给宋大夫送一盘。</p>

莫阿爹听到小惜要把剩下的猪肉做成卤肉，他是见过小惜做过，就帮着她把其它的肉拿到井旁边，用清水洗干净，去掉腥味。</p>

吃过午饭，莫蓝惜将把野猪肉分了好几次在炒锅里面爆炒，用一八角、草果、桂皮、盐、糖翻炒，然后加入她自制的卤汁转小火慢慢炖起来。本来做卤肉她根本不需要麻烦，她做的卤汁完成可以将野猪肉去腥去大概用调料调味，放到卤汁慢炖就可以。</p>

但是她觉得自家人吃，就要把野猪肉的香味做出来。这样做出来的卤味不仅肉味香软可口，既可以直接当做一道菜，还可剁成小丁加一点肉肉加馍，都好吃。</p>

为了配合卤肉，莫蓝惜晚上发了面，晚上专门做了几个白吉饼，煮了些稀饭，做了几道家常菜。</p>

舅舅言泽喝了药，退了烧后已经可以下床走动，表哥言宁杰只能躺在床上，晚上都是被三哥送到房里去的。</p>

“嗯嗯，好吃。”莫清嘉这几天一直在武馆，天不亮就需要去锻炼体能，现在饭量大增，晚上家里人都要给他做一些肉菜。</p>

“卤肉我做了很多，你每天早出去的时候你给夹一点镆带去吃。”每天早上莫蓝惜早上起床的时候莫家都已经吃过早饭了，早上就基本上都不会见到二哥三哥，连忙嘱咐道。</p>