待到二妞脚上起水泡的地方新皮换下旧痂，姜氏才是彻底解了禁令，不再限制二妞的自由活动。</p>

‘裕盛隆’的人来过五回，郑家收入了一百六十来两的银子，山上的樱桃已经所剩不多，最后的这些全被二妞霸占住，说是别有用途，本就是白的来的，少收入个二三十两的银钱也不觉得有什么，郑大虎和姜氏乐得宠着这个小馋猫。</p>

新鲜的樱桃存放不了多久，二妞霸占下那么些自是不能一下子都吃完了去。</p>

对樱桃的吃法用法，她最是研究得通透并了熟于心，只是前世什么都能用钱买到，她也懒得动手，空有满腹的理论，如今才是有机会能一展身手。</p>

她对甜食没什么特别爱好，蜜饯这类先不予考虑，等到最后有剩余再说。</p>

虎爹平常好喝一口，上回用灵芝泡过酒，这回就给他泡上两瓮樱桃酒，这个倒是简单，不费时也不费力，只要把樱桃和白酒按照二比五的比例浸泡，再将瓮盖封严实即可，隔个三天搅一搅，放置二十来天就能喝了，这样泡出来的樱桃酒补肝肾、强筋骨、行血脉、通经络，给虎爹养身最好不过。</p>

女儿给他泡了两瓮的酒，郑大虎一整天嘴角都是上翘着弯没下来，姜氏先是看着挺乐，到后边心里难免有微许醋意。</p>

巴结完郑家的外主事，自是不能忘了家里的内主事，白酒的度数太高，不适应女性饮用，二妞准备用樱桃酿些果酒。</p>

果酒的酒精度低，妇孺皆宜，以前她就常喝，不仅是喜欢那个味道，更具美容养颜的功效，只要是女人，无论大小，没有不爱美的不是。</p>

姜氏听说女儿要专门给她酿樱桃酒，立时多云转晴，二妞做个的古怪太多，她倒一点也不担心能不能酿出酒来。</p>

二妞至始至终也没看出她这番不流于色的变换，郑大虎却是全看在眼里，十几年的夫妻作下来可不是假的，姜氏煽动几下眼睫毛，他就能知道对方在想什么，憋笑憋得他差点要出内伤，姜氏脸皮子薄，有些舍不得拿来取笑她。</p>

用樱桃酿酒和比用它泡酒工序多了不少，还要避免与金属器皿接触，二妞选用的都是木制或陶器或石具类的家什。</p>

这些工具使用之前要做消毒处理，防止杂菌污染，现在可是找不到高锰酸钾，二妞只好采用高温灭菌的方法，用滚水烫了还觉得不大彻底，又能蒸煮了半个时辰，</p>

酿果酒首先要做的是挑果，把那些残的带病的没熟的都剔除掉，洗净沥干后再一个一个的去梗去核，这样处理过的果肉就可以用石臼捣碎了去，捣果肉的同时要放些酒曲进去。</p>

为了制作樱桃果酒，二妞特意上镇里买了五个带盖的小木桶作为发酵之用，发酵时温度最好是在十五到二十五度之间，这样的季节倒是不需要再刻意的做加温保温处理，室温下放置即可，可发酵时温度亦不能过高，不能超过三十五度，发酵过程中会产生热能，用小木桶散热最好不过，二妞没有温度计使用，只能凭着感觉来，。</p>

虽然是第一次将理论付诸与实践，失败的可能系数极大，可樱桃一年才成熟一季，错过了就只能等来年，自然酿得越多越好，直到五个木桶都装的直还剩半支高，二妞才是罢休，反正她爹有的是力气，这么点活累不着他去，倒是郑大虎比他闺女还贪心，又去卖了两个木桶回来。</p>

因为父女俩的贪欲，剩下的樱桃不够做蜜饯干果什么的，二妞本就嫌做这些太费糖，想想也不觉得可惜，吧唧着嘴就等着喝樱桃酒呢。</p>

经过一天的时间，桶里的樱桃汁便开始有微弱的气泡产生，这表明酵母已经开始繁殖，樱桃汁开始进入发酵过程。</p>

二妞每天都细致的观察着木桶里气泡的排放量，第三天时达到了高潮，待发酵的势头减弱下来，二妞用樱桃原酒化了些白糖水倒进木桶里，让它继续发酵，直到不再有二氧化碳排出，汁液也开始清澈，这表明发酵已经结束。</p>