正在这个时候，杜成声敲门进来提醒吴永成：“要不我给宾馆打个招呼，让他们给您留下饭菜吧！”

吴永成这才恍然感觉到下午已经飞快地过去了，站起身来，活动了活动有点僵硬的脖子，笑着对杜成声说道：“啊呀，这时间可过得真快啊！就到了下班的时间了？！

老杜，你不用给宾馆打招呼了，也不要等我了。今天晚上我准备到外面随便吃一点。”

杜成声没有想到吴永成会想起这个念头，不由得愣在那里了：“您到外面去吃？！吴专员，这个是不是有点不太合适呢？！您刚来我们桓毕地区，还不熟悉这里的情况，这万一有个什么闪失……”

“呵呵，哪有那么多的万一呢？！”吴永成笑着不以为然地说道：“老杜，你不知道，我这个人有个小小的爱好，那就是走到那个地方，都喜欢品尝、品尝当地的特色小吃。这算是属于嘴馋的毛病吧。

趁现在刚刚来到桓毕地区，还没有人能认识我，我也能自由自在地瞎逛一会儿，要是等在这里熟悉了，人们也认识了我的话，再想这么自由，呵呵，那恐怕就没有这么好的条件了。

对了，老杜，从你的工作简历上看，你就是土生土长的桓毕地区人吧！那你总应该知道你们g省、或者是桓毕地区有那些特色小吃呢？！在咱们这里，有没有什么小吃一条街哪？！”

杜成声见吴永成主意已定，也只好随着他了：“呵呵，吴专员，我们g省还真有不少的特色小吃呢！就在离我们行署大院一百多米的地方，到了晚上六点多之后，就有一条专门卖各种小吃的摊点，只不过卫生条件不怎么好。”

吴永成兴趣大增：“呵呵，真有这么近？！那我今天晚上倒要去见识、见识了。

老杜，走，咱们一边走一边说，你先给我介绍、介绍有些什么特色小吃吧！”

从杜成声的口中，吴永成知道了g省的小吃，素以辣香而著称，具有鲜明的地方特色。

比如说，享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、羊肉粉、牛肉粉等，风味特别、价廉物美、令人垂涎。

这些小吃它们的味型(或蘸水)，在运用各种干鲜辣椒这一调味原料上十分考究，通过不同的加工方法炒制、腌制、烤制、制出了辣椒、糟辣椒、辣椒、油辣椒、酸辣椒等。

通过如此调制出的各种小吃的汤味和蘸水，有香辣、干辣、辣、糟辣、麻辣、蒜辣等，可谓是“一辣一格，辣出百味，辣出风格，辣出品位。”

还有用本地的荞麦面、巴、黑糯米、玉米等为原料，精工细作制出的荞面刺猬包、荞象生梨、毕节汤圆等，不仅用料精湛，制法独特，吃法多样，更是注重色、香、味、形、营养等方面的配合……

“好、好、好，老杜，你也不用说了，说了半天我的这口水也快流出来了。”说话间，也就到了杜成声所说的那一条小吃一条街了，吴永成笑着制止住杜成声进一步的介绍：“行了，你也辛苦了一天了，赶快回家吧。我呢，在这里吃点东西之后，也自己回宾馆去，这也不过几步路的距离，呵呵，你也不用担心我会迷路吧。”

杜成声坚持要陪吴永成在小吃一条街上吃饭，但哪能拗得过吴永成再三的拦阻，他也只好恭敬不如从命，眼睁睁地看着吴永成独自一个人悠闲、悠闲地逛进了夜市之中。

其实吴永成执意独自逛夜市，除了他所说的那个嘴馋的理由之外，他更想从这路了解到一些桓毕地区的情况。

他知道，有的时候，通过正常的渠道，反倒不能得到什么真实的情况，而在这种最底层的社会中，往往能挖掘出不少极为有价值的线索。

“老板，你这里有什么好吃的当地特色小吃吗？”

说是叫“小吃一条街”，其实这里也是像不少的地方一样，没有经过任何规划，每到早晨、晚上的时候，就冒出来的那些没有办理任何营业执照的路边小吃摊，只不过小吃摊上锅里窜出来的各种香味，一个劲儿地往路过行人的鼻子里钻，令人忍不住停下脚、坐下来大快朵颐。

此时，吴永成走到了一个夫妻两人开的小吃摊边，停住脚笑着和正在忙碌着的老板打招呼。

“啊呀，你这位老板是从外地来的请坐、快请坐，我们这里可是经营的我们g省最有名的肠旺面、牛肉粉，保证你吃了以后还想再吃。”小吃摊上的老板听吴永成的口音不是当地人，马上过来热情地招揽着生意。

“呵呵，那我就尝一尝老板你的手艺吧。”吴永成随口答应着，坐到了旁边的小凳子上：“给我小来一碗肠旺粉吧。”

“好哩，您稍等，肠旺粉一碗，马上就好。”

小老板吆喝一声，转身去给吴永成准备去了。

吴永成望着忙碌的这对中年夫妻两个，有意地问道：“老板，你们是不是一年四季就做这个生意呢？生意怎么样啊？”

那个男人回头冲着吴永成笑了笑：“我们两个人呀，也不似常年做这个的。这段时间地里的农活不太多了，夫妻两个出来给孩子们赚点学费。要不孩子们就得学了。”

“奥，原来这是你们的副业啊。

对了，现在村里农民们的光景过得怎么样啊？！”

“嗨，能怎么样呢？！还不就是老样子嘛！‘辛辛苦苦三百天，汗水流进责任田，亩产千斤收成好，年终结算倒亏钱’！”