九汤的熬制对张伟同样是一种磨砺,在不断试错中成长。</p>
获取超凡之力后,对于张伟最大的提升不是破坏性的力量,而是超绝的味觉、嗅觉。</p>
正如歌手不能离开耳朵和嗓子,厨师对这两种感官也极为依赖。</p>
在食戟之灵的时候,张伟曾遭遇过极多味觉、嗅觉超强的变态,与他们一同锻炼技艺时,张伟处于绝对的劣势。</p>
而现如今,张伟可以肯定的说,嗅觉这一块,警犬都自愧不如。</p>
味觉?</p>
吃一口烤肉,甚至能推测出动物的餐饮水平。</p>
例如**饲料,肉中会有略微的香腻感,这是肌肉含脂量造成的差异。</p>
而散养的则会有一丝土味。</p>
野生的较为干柴。</p>
同一物种的肉味实际上极为相似,大多数人只能吃出不同的位置而已。</p>
能做到这一点,就需要品尝出食材那百分之一的成分区别!</p>
在自己夸张味觉和精食之术的双重考验下,但愿新版的清汤可以顶得住。</p>
张伟深嗅一下。</p>
“味道宁静致远,似甘露,如香茗……”</p>
“果然,选用甜汤为底料是正确的。”</p>
“再辅以自带咸味的食材,甜咸搭配,便能混合出‘鲜’味来。”</p>
酸甜苦辣。</p>
从生理的角度讲,辣并不是味觉,真正的第四味,应该是鲜!</p>
鲜的味道难以形容,但确实存在。</p>
只是自然界中极难品尝出带有鲜味的味道。</p>
就像是藏在味觉海洋中的人鱼,在自然演化中和人类捉迷藏。</p>
自从张伟的觉醒超凡之力,已经可以十分清晰品尝出这种味道了。</p>
不用品尝,但从气味上判断,这清汤已经是极为成功了。</p>
乳白色的汤水和奶汤类似,但更为清淡。</p>
“直接用精食之术吧!”</p>
精食之术与御雷八式同属于可传承,可学习的技巧类,张伟练习这个技能,也没少浪费食材。</p>
现如今,张伟的精食之术也很熟练了,能有意识的排除部分杂质。</p>
汤水的体积飞速减少,颜色却没有丝毫变化。</p>
张伟心中大喜。</p>
杂志的增多,最先影响的是色泽,这次成功的概率极大!</p>
稳住心态,巨鼎中的汤水越来越少,各种食材主料也变变得萎靡起来,这是被抽空的形态。</p>
直到汤水只剩十分之一,食材彻底变成粉末后,精食之术才算完成。</p>
粉末沉底,丝毫不被汤水浸润,这是精食之术大成的表现!</p>
“成了!这回绝对成了!”</p>
将汤水倒出,如清油一般粘稠。偏偏入手颇为沉重,就像流淌的水银一般。</p>
外加上淡白的色泽,品相绝顶!</p>
香气也更加内敛,原本清汤的味道就较为寡淡,这回更是微不可查。</p>
但张伟的顶级嗅觉派上了用场……</p>
“气味……更加清淡,没有了食材的味道,但清幽的感觉丝毫不差!”</p>
“所有的属性都是极佳……就看最关键的味道了。”</p>
张伟深吸一口气,平复紧张的心情。</p>
舀起一勺汤水送入口中。</p>
……</p>
好喝!</p>
这味道!!</p>
就如同初夏的嫩茶,生长中的菜叶,翠竹的嫩芽!</p>