第七章 学成归来(1 / 2)

美味情缘 笑动红尘 0 字 2022-04-29

 结束了一段难忘的技校学习生涯,明羽对自己的职业定位更加清晰,他要成为一名优秀的厨师,往大了说要发扬中国传统饮食文化,往小了说是要将此作为自己安身立命的根本。回到饭店,经理把他安排到一位在饭店中数一数二的大厨身边,给大厨做副手,争取早日出徒。明羽很珍惜这个学习的机会,来饭店时间不短了,他知道后厨是饭店的命脉所在,而大厨则掌握着饭店菜肴的核心秘密。自己目前能做的,只有用心学习,认真领悟,将在学校所学好好用在实践当中。说实话。明羽的想法不错,可是后厨的水也很深,事情远不如他想的这么简单。

虽然明羽很勤奋,也参加过短期的厨师培训,但他并没有多少实际的工作经验,经理便安排一个师傅来带他,说白了就是在师傅身边打下手。明羽之前就听到过一些关于这个师傅的传闻,听说他非常不好“伺候”,挑剔的很,身边已经换了几个徒弟了。当经理带着明羽来到师傅身边时,正在后厨忙活的师傅头也不抬地说:“先试试吧,别又给我找些中看不中用的家伙。”虽然师傅的话对事不对人,但明羽的心里仍然觉得不舒服——看来坊间的传闻没错,我得小心了。

“小伙子,听说你在XX学校进修过,都学了点什么啊?给我说说。”休息的间隙师傅问明羽,想考考他的基本功。

明羽一一列举着在技校中学到的一些东西,而且最后还不忘向师傅炫耀一下自己在结业考试时取得的成绩。没想到师傅听到这些的时候眼皮都没抬一下。

“嗯,够了。从明天开始你在我身边配菜,记住要做到快、稳、准。最重要的是不能耽误了我做菜。”

“可是,师傅,经理是让我跟你学做菜的。”明羽一听让他配菜有些不大乐意地说。

“配菜的学问大着呢,再说了,我怎么知道你小子是不是干厨师的材料呢。我要先考察一下,我像你这么大的时候,跟在师傅身边学了三年配菜,你急什么。没听说过一句话叫‘心急吃不着热豆腐’嘛。”