明羽没想到自己才说了一句，却招来师傅这么多句数落的话，只好不再言语，但心里仍是不大高兴。

要说这配菜师也不是那么好干的。按照师傅的说法，不仅菜的分量要拿捏准确，颜色搭配合理，就连菜的营养元素也不能忽视。果然姜还是老的辣，明羽听完师傅的讲解后，开始慨叹自己的孤陋寡闻。慢慢的改变了对于眼前这个看似严厉，实则对工作一丝不苟的大厨的看法。

明羽是个有心人，尽管师傅还没有主动提出要教他，一有空闲他就缠着师傅请教做菜的学问。一来二去，师傅也开始喜欢上这个年轻的徒弟——认真、勤奋、好学，不像自己以前带的那些徒弟，不是好吃懒做就是心浮气躁。

明羽跟着师傅已经有两个月了，表现还算不错。师傅终于让明羽的真诚和执着打动了，慢慢的开始传授他一些自己做菜的诀窍，如火候的掌握，放调料的时机和顺序等。当然前提条件是明羽只能在一边观摩，师傅从来没给过他上手的机会。即便这样，师傅也看出了明羽将来成为一个真正的大厨的潜质，他这是在磨炼明羽的心性。

明羽虽不是个读书的材料，但是他发现了自己的另一种天赋，那就是做菜。没事的时候他就自己琢磨，如何做到色香味俱佳。要说这做菜吧，你说它简单也不简单——东西南北，川鲁粤苏，各地食材大同小异，但是正所谓“运用之妙，存乎一心。”这就是为什么虽然大小饭店不计其数，而好的厨师却寥寥无几的原因吧。

明羽是个有心人，配菜这个活对他来说已经不是什么难事，因此闲下来的时候他就会仔细留心师傅的动作，食材什么时候下锅，什么时候放调料，什么时候起锅，他都一一记在心里。

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