③胡桃泥：取胡桃仁250克，山药100克，将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，五分钟后取出，放在微波炉内转3分钟，再用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，开水送服。

④乌梅粥：取乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，人粳米煮粥。熟后加冰糖少许，即可食用。

⑤紫萝汤：白萝b250克切丝，紫菜15克剪碎，陈皮2片剪碎，煎煮30分钟，酌加食盐，吃萝b、紫菜，喝汤。每13两次。对治疗痛风有一定效果。

颈椎病的食疗

①颈椎病伴肝肾不足者：长服枸杞，菊花平肝明目，芝麻、桂圆滋阴补肾，忌辛辣刺激性食物。

②颈椎病伴视力模糊、流泪者：宜多食含钙、硒、锌类食物。如豆制品、动物肝、蛋、鱼、蘑菇、芦笋、胡萝b，伴高血压者，多吃新鲜蔬菜和水果，如豆芽、海带、木耳、大蒜、芹菜、地瓜、冬瓜、绿豆。

老年性痴呆的食疗

老年性痴呆是由于大脑萎缩和变性引起的。及时补充脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑功能，以预防痴呆的发生。

以下食疗方可供选用：

①核桃粥：核桃30克，粳米200克，大枣10枚。将以上三味洗净，熬成粥食之，每日2次。

②黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，洗净以文火熬成粥，可加蜂蜜匙搅匀早晚服食。

③枸杞粥：枸杞子20克，小米100克，瘦猪肉30克，洗净放锅内熬成粥。服时加少许精盐调味，可经常食之。

④五仁健脑糕：用枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克，与糯米250克混合放入盆或大瓷碗中，加水适量，置笼屉中蒸熟，常食可健脑益寿。

⑤龟肉煲：取龟肉250克、核桃仁10克、杜仲15克，煮熟后去杜仲食之。

⑥黑豆红枣汤：黑豆、红枣适量。黑豆放入锅内炒出香味，晾干磨成细粉，红枣蒸熟去核，同黑豆粉共捣烂，做成丸状，每日服15克，淡盐水送服。

⑦核桃芝麻莲子粥：核桃仁30克、黑芝麻30克、莲子15克、大米适量，加适量水煮粥服食。

⑧羊肉炖栗子枸杞：羊肉90克，枸杞、栗子各15克，调料适量，将羊肉洗净切块与其他一起炖熟服食。

⑨猪脑炖淮杞：猪脑1个、淮山药15克、枸杞子10克，加适量水炖熟服食。

⑩小麦大枣粥：小麦100克(浸软压片)、大枣10枚，加水适量，共煮粥服食。

贫血的食疗

补血食物以含有铁质的胡萝b素为最佳。植物性的食物不但含有铁质胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。以下介绍几种有关专家推荐的常见补血食物：金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B、c，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症。萝卜干维生素8、铁质含量很高。黑豆可以生血、乌发。胡萝b含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝b素。胡萝b素对补血极有益，所以用胡萝b煮汤，是很好的补血汤饮。菠菜含铁质胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

还可以采用以下食疗方：

①菠菜猪肝汤：新鲜连根菠菜200300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。

②三红补血益颜粥：红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥熟时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。体胖者忌食此粥。