美丽国研究人员经过长期研究发现，女性即使饮适量酒，也有可能患乳腺癌。

酒也是成人非创伤性股骨头缺血坏死的罪魁祸首。33～44岁是股骨头坏死的高发年龄段。

怎样喝酒

一般而言，饮少量的酒不可能使人发胖，但酒饮多了则不然。酒能产生热量；而蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样产生热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这和热能一味使人发胖，力n_t2饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。

冬天喝温酒也是符合科学道理的。一是将酒烫热后喝着方觉得舒适柔顺；再是高度酒中含有低沸点醇类、醛类等不良物质，经过适当的加热后，这些低沸点物质得以挥发，酒质更纯，有益健康。

美丽国研究人员找到了一种解除饮酒后头痛感的最佳办法喝些蜂蜜。研究人员认为，在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收，因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

药酒中的酒精浓度比一般的酒类高出一倍。大量的酒精会抑制甲状腺素的分泌，从而使肠道对钙、维生素D的吸收率下降。老人并非都宜喝药酒。特别需要指出的是，患有支气管哮喘的老年人更不能饮用药酒。

(十一)水果

萎。怎样吃水果

英国研究人员的一项调查显示，成年人少年时期吃的水果越多，越不易患肺癌、结肠癌和乳腺癌。水果中富含抗氧化剂、维生素和其他多种营养成分，有助于防止导致癌变的基因坏损。如何科学食用水果呢?人们可根据其不同的作用而进行选食。

①苹果：味甘，性凉，具有止泻、通便、助消化等作用，常食可使肌肤白嫩。但由于其含有丰富的糖类和钾盐，冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者均不能多食。

②梨：具有止咳、化痰、润肺等作用，但其性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

③柑橘：能健脾开胃、温肺止咳。但多吃易上火，导致牙痛及痔疮，并可引起皮肤黄斑。

④石榴：味甘酸涩，性温。生食有生津液、止烦渴的作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴者，可用它作为食疗果品。

⑤柚子：味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滞，助消化、解酒毒，孕妇食少淡，食之可开胃。

⑥葡萄：味甘酸，性平。生食能滋肝肾，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗、干咳痨嗽、腰腿酸痛、筋骨无力者，皆可做补养食品。

⑦山楂：含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。

⑧香蕉：含有丰富的钾离子，不但能通便润肠，还具有预防高血压的保健功效。

⑨榴莲：将榴莲掰开后，食用里面的果肉。由于榴莲的味道很特别，有人可能不习惯，消除味道的办法是将榴莲肉同冰淇淋放在一起，做成榴莲冰淇淋，非常好吃。

⑩火龙果：将其切开来后剥掉外皮，即可食用。吃法有点像香蕉。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。

过量食用水果容易患上水果病。如吃橘子过量，其中的叶红素引起皮肤黄色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸；空腹吃橘子，可引起肠胃病，甚至引起胃结石症；过量食菠萝，其蛋白酸很可能使食用者出现呕吐、血压下降等症状；梨、香蕉均属寒性水果，过量食用会对胃功能造成损害。尤其是身体不适的人更应注意，香蕉富含钾盐，肾炎患者若过量食用，会加重病情；孕妇食用山楂过多，会刺激子gong收缩，导致流产；吃多了苹果、桃、杨梅、枇杷、西瓜等含糖较多的水果，会使血液中胆固醇含量过高而诱发冠心病。

磊什么时候吃水果好

早晨空腹吃水果好。俗话说：早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铁。营养学家指出，早上起来，一天所存储的肝糖已用尽，尤其是睡眠中脑部仍会继续消耗糖分，这时水果中的糖可以很快转化为葡萄糖，有助于肝糖的形成。健康均衡饮食专家建议，一天中应吃两份水果，因此不妨可分为早餐、午餐时吃。

事实上空腹时吃又要比饭后吃好，饭后吃易血糖高，而且水果发酵后亦容易产生胀气感。饭前吃水果既无此种现象，又可保护体内免疫系统免受热食的恶性刺激，对免疫系统很有好处。

果蔬汁液饮料一般都含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，多饮必对身体无益。果菜汁饮料比之水果蔬菜来说，其最大的不足，还在于它所含纤维素的严重缺乏。

许多人吃了苹果、梨、橘子等诱人的水果后，会牙酸难忍，只要吃过水果后立即再吃少许核桃仁并细细咀嚼，那么，核桃中的碱性物质与口腔中存留的果酸相中和，您的牙就不会酸了。

有益皮肤的水果茶

①橘皮绿茶：橘皮半个，绿茶一包，冰糖适量。做法：橘皮洗净切丝，加入绿茶和冰糖，开水泡2～3分钟即可。绿茶所含的维生素c与茶多酚比红茶多，可降血脂，加入橘皮，两者皆富含维生素c，具有养颜美容的功效。