头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性多见，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头发，主要是由于缺乏维生素B族(特别是维生素B，、维生素B：、维生素B。)而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。

(4)防止脱发的食物

牛奶、蛋黄、肉类中应多吃。汽水、可乐、巧克力之类的食品，是头发的一大敌人，这些食品吃得太多，容易使血液呈现酸性反应，影响头发的健康。并易生头屑。

美容界早已证实，维生素C可以活化微血管壁，使发根能够顺利地吸收血液中的营养；而维生素B则具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。平时多食用富含维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果。

吃出好皮肤

经常吃一些牛奶、黄瓜、芹菜、海带、胡萝卜等，有保护皮肤的作用，增强抵抗力，使皮肤细嫩、洁白。同时，吃些芝麻、核桃、黄豆、葵花籽、花生米及其制成的食品，这些食品中除含有丰富的优质蛋白质外，还富含植物脂肪。而植物脂肪中的亚油酸，又称美肌酸，可以防止皮下脂肪氧化，增强皮肤细胞的活力，避免皮肤松弛。

同时，在饮食美容方法中，还应多吃富含软骨素的食物，如鱼翅、鲜鱼头、鲨鱼、鸡皮和鸡的软骨等。软骨素是皮肤真皮细胞弹性纤维最重要的构成物质，能延缓皮肤皱纹的产生，保护皮肤的弹性和细腻。

下面介绍几种去皱良方：

①茶叶去皱：茶叶保护皮肤光洁细嫩，推迟面部皱纹出现和减少皱纹。

②咀嚼去皱：每天咀嚼口香糖15～20分钟，连续咀嚼几周后，可使面部皱纹减少。这是因为咀嚼能运动面肌，改善面部血液循环，增强面肌细胞代谢功能。

③鸡骨去皱：吃鸡时，把剩下的鸡骨熬汤(鸡皮最好加在一起熬)。常喝这种汤，能消除皱纹，使肌肤细腻。

④啤酒去皱：啤酒含有大量维生素B、糖和蛋白质，适量饮用啤酒，可减少面部皱纹。

(1)猪肝一菠菜

猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，一荤一素，对治疗贫血十分有利。

(2)牛肉一土豆

牛肉营养价值较高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会损伤胃黏膜，土豆与牛肉共烧，不仅味道好，而且土豆对胃黏膜有保护作用。

(3)羊肉一生姜

羊肉营养丰富，能温阳驱寒，生姜散寒保暖，可助羊肉一臂之力，两者共同，可治疗胃寒腹痛。

(4)鸡肉一栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾温胃，有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增强。老母鸡煨栗子效果更佳。

(5)鸭肉一山药

鸭肉滋阴凉血，消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉同食，消除油腻、补肺效果更佳。

(6)鲤鱼一米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大多是湿肿，米醋有利湿的功效，若与鲤鱼同食，利湿的功能则更强。

(7)豆腐一萝卜

豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。而萝b，特别是白萝b的消化功能特强，两者合用有助于胃肠道消化吸收。

(四)食疗治病

高脂血症的食疗

(1)降血脂的食物①大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量

元素，可降低胆固醇。